巧煮婦之食療法防暑

“南方的盛夏暑多夾濕， 日常也可通過適當的食療來防暑祛濕。 ”專家建議， 不同的人群在夏天有針對性地喝一些易消化的粥、湯水或保健茶。

上班族

鹽茶：用食鹽1 克， 茶葉5 克， 加開水500 毫升， 沖泡， 涼後飲用， 有祛熱解暑， 補液止渴作用。

兒童

排骨薏米黃豆湯：排骨或瘦肉250克， 薏米30克， 黃豆30克， 麥芽30克， 陳皮3克， 加適量水煲湯喝， 可去暑濕消滯。

黃皮蜜糖生薑水：鮮黃皮200克， 連皮壓碎， 用開水沖泡， 放涼後加入適量蜜糖和生薑汁， 可放冰箱冰鎮後飲用， 有清熱解暑、醒胃消滯之效。

老人

薏仁扁豆粥：薏仁50克， 扁豆50克， 陳皮3克， 粳米100克， 分早晚兩次食用。 健脾益胃， 清暑止渴。

荷葉茯苓粥：鮮荷葉1張， 鮮紫蘇10片， 茯苓50克， 鮮淮山100克， 薏米30克， 粳米100克。 荷葉茯苓粥對暑熱所致的頭脹、胸悶、小便黃、濕熱瀉痢有較好的療效。

孕婦

桑寄脊骨湯：桑寄生30克， 砂仁5克， 陳皮3克， 扁豆花3克， 豬脊骨250克， 加適量水煲湯， 分次食用， 可以健脾消滯， 安胎解暑。

白鯽粥：白鯽一條， 砂仁5克， 冬瓜皮30克， 陳皮3克， 加一小塊排骨和適量米煲粥食用， 有養胎解暑之效。