素包子韭菜餡的做法

包子和我們的生活息息相關， 早餐是必不可少的， 包子不僅攜帶方便還具有很高的營養價值， 是小吃中的一種。 包子可以分為很多種餡， 有白菜餡的， 韭菜餡的， 香菇肉絲餡的等等， 不過最常見的就是韭菜雞蛋餡的包子了， 其做法簡單， 你自己在家就可以動手做。 那麼， 如何做的更好吃呢?

素包子的做法其實和肉餡白字的做法大致是相同的， 只不過材料不同， 做出的味道也大不一樣， 下面就來學習一下素包子韭菜餡的具體做法吧， 讓你充分體驗一下自己動手做包子的成就感。

一直不知道豆腐和韭菜放在一起吃好不好， 但個人感覺味道還是不錯的。 蒸了韭菜豆腐餡的包子， 因為豆腐的水分大， 不適合入餡， 所以我選擇了凍豆腐， 一樣的好吃。

1.將酵母溶於少量溫水， 倒入麵粉中， 再一點點加入適量溫水， 活成軟硬適中的麵團， 蓋保鮮膜， 放溫暖處醒發。

2.再加入豆腐和蝦皮， 放入少許花椒粉、鹽拌勻。 麵團醒至兩倍大時， 用手指按下， 不再回彈即可。 將麵團分成七個小劑， 按扁， 擀成稍厚一點的圓皮兒。 包入餡料。

3.將包子坯擺在鋪有屜布的屜中， 放在內有溫水的鍋上， 醒十五分鐘。 醒好後的包子坯。 中火蒸20分鐘。

4.時間到， 關火， 悶三分鐘再打開鍋蓋， 出鍋。

怎麼樣， 學會了嗎， 其實素包子韭菜餡的做法是最簡單的， 而且還可以根據自己的愛好製作出不同的包子形狀， 不僅好吃還好玩， 何樂而不為呢， 你有沒有嗅到韭菜包子飄出來的香氣呢， 是不是口水都流了出來， 那就自己動手製作吧。