黃瓜拌皮蛋怎麼做

涼拌黃瓜， 這道小菜成為了生活中許多人喜愛的零食， 尤其是在炎熱的夏天裡會讓人吃的胃口大開。 但是， 經常單純地吃涼拌黃瓜是否感覺口味單一呢？營養美食專家推薦， 試試黃瓜拌皮蛋吧。 清香的黃瓜與香味的皮蛋搭配， 不僅僅是可以讓美味更勝一籌， 營養價值也是非常不錯的！

黃瓜拌皮蛋

主料：黃瓜一根 皮蛋兩個 紅椒少許

調料：鹽適量 糖適量 鮮貝露適量 香醋適量 香油適量

步驟

1.黃瓜洗淨， 皮蛋去殼洗淨。

2.黃瓜洗淨切片加入少許鹽醃制片刻。

3.皮蛋切小塊備用。

4.紅椒洗淨切小塊， 蒜切蒜末。

5.黃瓜稍沖洗一下瀝幹水分， 所有食材放入一個碗中。

6.加入鮮貝露。

7.再加入香醋。

8.再加入香油。

9.所有食材拌均勻即可。

小提示

糖可以很大程度的提升皮蛋的鮮味， 但量不能過多， 一點點就可以了， 否則味道會怪怪的。

具有特殊風味的皮蛋， 具有增加食欲， 治療聲音嘶啞、便秘等功效，