吃豌豆可降低男性癌症風險

吃豌豆可有效降低男性患癌症的風險， 這是英國食品研究院理查教授得出的最新研究結果。 讓存在前列腺癌症風險的男性在12個月除了正常飲食外， 每週吃400克豌豆。

研究者在試驗剛開始時和第六個月、第十二月分別從志願者的前列腺中提取了血液組織樣本， 每種基因的表達方式採用了晶片技術進行了測定。

研究後顯示：常吃豌豆的男性相比， 在基因表達方式上發生了很多改變， 這些變化降低了得前列腺癌的風險。

這項最新的研究顯示飲食中包含十字花科蔬菜(豌豆是十字花科蔬菜中的代表性蔬菜)， 會對基因的表達方式產生巨大影響， 因為它們能夠改變細胞的信號通道， 使癌症細胞核發生變化。

十字花科蔬菜包括花椰菜、甘藍、甘藍、菜花、洋白菜、芝麻菜、豆瓣菜、蘿蔔、山葵和芥末。

小編提醒：男性朋友了， 特別是前列腺存在風險的男性朋友，