蝦仁小餛飩

功效：補鈣鐵鋅硒　益智補腦

原料：大蝦10只;小餛飩皮15張;蔥;薑;

調料：料酒一小湯匙;鹽少許;

步驟與做法：

1、大蝦取蝦仁洗淨， 加蔥薑料酒醃制10分鐘去腥。

2、撇去蔥薑， 用刀背將蝦仁跺成蝦泥。

3、蝦泥加入鹽攪勻上勁。

4、取一張小餛飩皮， 中間放上適量蝦泥餡， 捏緊皮子， 小餛飩就包好了。

5、湯鍋中適量清水燒開， 放入包好的小餛飩， 煮至餛飩全部浮上， 餛飩皮變透明色撈起即可。

6、小貼士：1、除了蝦仁也可以用豬肉、雞肉等替代。 2、小餛飩的包法沒有特別要求， 只要皮子捏緊即可。

7、注意：如果寶寶對蝦過敏， 可以用雞肉或者豬肉代替哦。