菠菜汁的功效與作用有哪些

菠菜是生活中比較常見的綠色蔬菜， 顏色呈現綠色或是深綠色， 味道可口， 成為家中必備蔬菜。 菠菜含有豐富的營養價值和眾多的維生素， 還具有很多功效作用， 如：可以增強體骨骼發育， 提高人體的大腦的記憶力、還具有美容養顏的作用等， 食用做法也頗多， 受到很多人的喜愛。

菠菜柔嫩爽口， 味道鮮美， 榨成菠菜汁的功效與作用也有很多。 菠菜營養豐富， 其味甘、性涼， 入脾胃經， 是滋陰清熱的蔬菜。 菠菜既有良好的營養價值， 又有很高的藥用價值。 李時珍認為菠菜有養血、止血、滋陰潤燥的作用， 而且菠菜性涼清熱， 甘涼生津。 故菠菜汁的功效與作用包括治療口腔潰瘍、鼻出血、牙齦腫痛、皮膚乾燥、嘴角生瘡等。

菠菜又稱波斯菜、赤根菜、紅菜等， 是人們常吃的一種蔬菜。 菠菜汁的功效與作用也是有很多的， 由於它富含多種重要的維生素和微量元素，

飲之既可補充營養、預防疾病， 還可啟動大腦功能， 增強青春活力， 對人體健康非常有益。 菠菜汁的功效與作用有哪些， 一起來看看吧！

菠菜汁中含有β-胡蘿蔔素， 其含量僅次於胡蘿蔔， β-胡蘿蔔素可以預防動脈硬化， 維持皮膚、頭髮、牙齒的健康。 維生素C可以預防和治療感冒，

並有美化肌膚、預防癌症的作用。

菠菜的含鐵量極高， 鐵是血紅蛋白的組成成分。 菠菜的紅色根部含有錳， 可預防骨質疏鬆症、增進記憶力、緩和過敏和情緒不安， 所以在做菠菜汁時最好連根一起榨。

菠菜還含有豐富的膳食纖維、維生素B1、維生素B2、葉酸和鈣等營養素。

膳食纖維具有整腸的作用， 有助於改善便秘、減少成人病的發生。 攝取100克的菠菜， 就可以滿足人體一天所需的維生素A、維生素C和1/3的鐵。

需要注意的是， 雖然菠菜汁含鐵量非常高， 但由於其中能被人體吸收的鐵含量卻不多， 且不利於身體對鈣和鋅的吸收， 故不宜飲用菠菜汁來補鐵， 尤其不要給孩子喝太多菠菜汁。