冬季不得不吃的養生食物

1、狗肉

狗肉含有較多的牛磺酸、多肽， 而脂肪很少。 中醫認為， 狗肉性溫， 有補氣溫腎、助陽散寒之功效， 對腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜間多尿、增添熱量有很好的作用。

養生食譜：活血通絡狗肉湯

附子30克， 桂皮30克， 八角茴香10克， 生薑150克， 狗肉1500克， 將狗肉洗淨切塊;放入薑、桂皮、茴香、附子及適量黃酒、精鹽， 加清水用文火燉2小時， 適用於凍傷、硬皮病。

2、黑木耳

黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿蔔素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，

適宜人群

一般人群均可食用。

1.適合心腦血管疾病、結石症患者食用， 特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理髮師食用。

2.有出血性疾病、腹瀉者的人應不食或少食。

3.孕婦不宜多吃。

3、鱸魚

鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。 中醫認為鱸魚性溫味甘， 有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。 冬天， 鱸魚肥腴可人， 肉白如雪， 魚肉細膩， 是最好的品鱸魚季節。

養生食譜：鱸魚健脾湯

鱸魚50g， 白術10g， 陳皮5g， 胡椒0.5g。 煎湯服鱸魚益脾健胃， 猶嫌力量不足， 故加用白術健運脾胃， 輔以陳皮理氣健胃， 胡椒溫中健胃。 用於脾胃虛弱， 消化不良， 少食腹瀉， 或胃脘隱隱作痛或冷痛者。

4、大豆

大豆的營養成分比較齊全， 其中蛋白質是“完全蛋白質”， 含賴氨酸較高， 能彌補糧食中賴氨酸的不足。 它既可當蔬菜， 又可代替糧食， 冬天吃大豆特別有益。 中醫認為， 大豆味甘， 有和胃、調中、健脾、益氣的功效。

養生食譜：黃豆湯

用黃豆和幹香菜、蔥白、白蘿蔔一起煮湯， 加入適量調味品， 煮至黃豆熟爛即可。 此湯味道鮮美， 營養豐富， 可以治療感冒等症。