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男人冬季養生吃什麼肉最滋補

牛肉

原料介紹

牛肉是中國人的第二大肉類食品, 僅次於豬肉, 牛肉蛋白質含量高, 而脂肪含量低, 所以味道鮮美, 受人喜愛, 享有“肉中驕子”的美稱。

營養分析

1. 牛肉富含蛋白質, 氨基酸組成比豬肉更接近人*ti*需要, 能提高機體抗病能力, 對生長發育及術後, 病後調養的人在補充失血、修復組織等方面非常適宜, 寒冬食牛肉可暖胃, 是該季節的補益佳品;

2. 牛肉有補中益氣, 滋養脾胃, 強健筋骨, 化痰息風, 止渴止涎之功效, 適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;

3. 水牛肉能安胎補神,

黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

冬季補氣湯 :

北芪補氣湯北芪有補益肺氣的功效, 有助預防感冒及改善怕冷情況, 增強整體機能;而南北杏亦有潤肺化痰和開胸理氣作用, 令氣機暢順之餘, 又能去除肥胖人士體內的痰濕;至於雲苓則有利水化濕的功效, 有助身體排毒, 減少脂肪和毒素積聚。 北芪補氣湯既補身又能降脂, 大家不妨多飲, 保護身體。

材料:北芪1兩、南北杏各5錢、雲苓1 、蜜棗5粒(4人分量)

煲法:清水7碗加材料煲至4碗

功效:補氣降脂, 健脾去濕

花生香菇豬腳湯 基本特點 補益氣血、增乳通乳。 基本材料 豬前腳1只, 花生仁50克, 香菇20克, 紅棗8粒

[制法]: 1.豬腳刮洗乾淨、斬塊;香菇用清水浸軟, 去蒂洗淨, 花生仁洗淨, 紅棗去核洗淨,

備用。

2.將備用料一齊放入砂煲內, 加清水適量, 武火 煮沸後, 改用文火 煲3小時, 調味供用。

[功能]:補益氣血、增乳通乳

[適用範圍]:用於氣血不足引起的產後症。 或面色蒼白, 頭暈耳鳴, 心悸氣短等。

補氣補血的食物, 如桂圓、蓮子、雞、鴿、大棗等食物, 煲湯飲用, 可補氣滋陰, 澀汗固精。

山藥枸杞子湯

原料:鮮山藥200克, 幹蓮子肉20粒, 枸杞子20克, 銀耳6朵, 冰糖少量。

做法:鮮山藥去皮, 切段, 與其餘配料共同放入無油的瓦罐中, 加清水浸泡, 用小火慢燉2小時, 湯液黏稠即起鍋。

這道甜品以山藥、蓮子益氣健脾, 以枸杞子、銀耳滋陰補腎, 針對陰陽兩虛的症狀尤為適合。

補益氣血的食療方:

方一

牛肉1000克, 食鹽適量, 黃酒250毫升。 將牛肉洗淨, 切成小塊, 放入鍋中, 加水適量,

大火煮開, 去除血污和浮沫, 繼小火煎煮半小時調入黃酒和食鹽, 煮至肉爛汁稠時即可停火, 待冷裝盤食用。 佐餐食用。

本方補脾胃, 益氣血, 肥健人, 適用於虛弱、消瘦、少食、乏力、精神倦怠者食用。

方二

童子雞1只, 黃酒、生薑、食鹽、蔥白各適量。 將雞宰殺, 去除內臟和雞毛, 洗淨切塊, 在汽鍋內放入雞塊, 並放蔥、薑、黃酒、食鹽等佐料, 不加水, 利用汽鍋生成的蒸餾水, 制得“雞露”。 佐餐, 飲露食肉。

本方益氣、補精、肥健, 凡體弱、產後、病後、老年消瘦者均可酌情選用。