靈芝燕窩粥 最適宜中年女性養顏

靈芝肉絲燕窩粥

材料

豬瘦肉30克， 燕窩6克， 靈芝15克。

加工

豬瘦肉洗淨， 切肉絲， 用生粉拌；燕窩浸發， 揀去雜質、絨毛；靈芝洗淨， 涼幹研細。

作法

把靈芝、燕窩放入鍋內， 加清水適量， 武火煮沸後文火煲1小時， 放入豬瘦肉， 再煮至豬瘦肉熟即可， 調味後就可食用。

營養師的話

豬瘦肉味甘， 性平。 鹼脾養胃， 肉味鮮美；燕窩味甘， 性平， 功能滋肺胃、益氣陰、生律液、養容額。 自古以來燕窩就是宮廷皇族及達官貴人養額美容的常服之品。 靈芝味甘。 性乎， 功能益氣血， 安心神， 《神農本草經》說它能“主耳聾， 利關節， 保神， 益桔氣。 堅筋骨， 好顏色， 久服， 輕身不老延年”。 此羹滋潤養顛補虛， 對於中老年女性中高脂血症、肥胖又需潤養容顏者最宜。