蜂蜜棗泥果仁蛋糕的做法

2016-12-08

我們每個人都希望自己和家人身體健康，而想要更好地維護健康，飲食就是不可忽略的一個重要方面，蜂蜜棗泥果仁蛋糕的做法非常簡單，只要肯學習，掌握烹飪技巧，就能做出既可口又健康的美食了。

蜜棗泥果仁蛋糕">

1、蛋黃+沙拉油，攪勻， +牛奶攪勻， +棗泥攪勻， +鹽+蜂蜜攪勻

2、篩入低筋麵粉，攪拌均勻+核桃仁碎和瓜子仁，攪勻待用（不要過度攪拌，均勻即可）

3、此時預熱烤箱160度，電動打蛋器高速檔，蛋清滴入白醋，打到呈現粗糙泡沫狀，加入20g白砂糖，當蛋白霜體積增大明顯，變得細膩了，再次加入20g白砂糖。直到蛋白霜細膩有光澤，最後加入20g白砂糖。

4、一直打到蛋白霜紋路明顯，提起打蛋頭蛋白霜的尖角短小、挺立。

5、將三分之一左右的蛋白霜放入麵糊中，用翻拌的手法混合均勻（翻拌的手法似炒菜，不能劃圈）

6、倒回蛋白霜中，再次將蛋白霜和蛋黃糊用翻拌的手法混合均勻。

7、將麵糊倒進蛋糕模具中，用手抬起，往桌面上震一下，把麵糊中的大氣泡震掉。灑上瓜子仁和黑芝麻，放入160度預熱好的烤箱，烘烤45分鐘。

8、差不多烤好的時候，滿屋子的香，蜂蜜香？紅棗香？總之就是口水直流。烤好的蛋糕取出，倒扣在網架上晾涼。第一個蛋糕還來不及拍照就被搶光了，這個是接著烤的第二個10寸的成品。

為了自己，也為了家人，我們還是自己在家做飯好點，蜂蜜棗泥果仁蛋糕的做法容易，任何人都能輕易學會。