吃魚能防癌 女人吃魚有5大特殊好處

魚肉營養豐富， 含大量優質蛋白質， 而且脂肪少， 吃起來細膩嫩滑， 容易消化。 近年研究發現， 女性,更適合吃魚。 除了不易發胖外， 吃魚對她們還有以下特殊益處。

女人吃魚的特殊好處

1、減緩痛經

丹麥科學家讓有痛經史的女性每天吃兩克魚油， 3個月後， 她們的痛經症狀得到明顯改善。

2、有利胎兒健康生長

經常吃魚的孕婦出現早產的可能性， 遠低於平時不吃魚或很少吃魚的孕婦。 他們還發現， 孕期每週吃一次魚， 早產的可能性僅為1.9%， 而從不吃魚的孕婦早產的可能性為7.1%。 研究人員認為， 魚肉富含歐米伽3脂肪酸， 這種物質可能有防止早產和有效增加新生兒出生時體重的作用。

3、防乳腺癌

有研究稱， 日本、韓國、冰島女性的乳腺癌發生率較低， 這與她們經常食用深海魚類有關。 芬蘭研究人員發現， 魚類中含有的必需氨基酸和歐米伽3脂肪酸可抑制癌細胞形成，

4、防止糖尿病併發症

患糖尿病的女性發生心血管疾病的危險性很高。 但國外研究證明， 女性糖尿病患者吃魚越多， 16年內發生心臟病的可能性就越小；相比很少吃魚的， 每週吃魚5次以上的糖尿病人， 心臟病的發病率可降低64%。

5、防中風和心血管病

英國研究人員對8萬名34~35歲的女性進行跟蹤， 14年後發現， 每週吃魚5次， 女性中風的發病率可減少52%。

推薦吃魚食譜

一、夏枯鱖魚煲

材料：筍片10克， 水法黑木耳10克， 鱖魚一條， 夏枯草30克。

調味料：油， 蔥薑汁， 黃酒， 鹽。

做法：

1、木耳洗淨， 撕成小朵， 夏枯草洗淨， 用紗布袋裝起來， 鱖魚宰殺清理乾淨， 在魚身兩面斜劃3-4刀。

2、鍋加水， 放入鱖魚、蔥薑汁、黃酒， 大火煮沸， 撇去浮末， 放入夏枯草、筍片和木耳， 改成小火燉2小時， 然後撈出紗布袋， 加鹽調味， 淋上少許油即可。

功效：補氣血， 益脾胃， 體寒濕重者不宜食用。

二、魚粥菜心

材料：菜心3顆， 蛋清3個， 熟豬肥膘20克， 魚肉150克。

調味料：沙拉油300克， 清湯700克， 味精、鹽適量， 水澱粉適量。

做法：

1、豬肥膘和魚肉都斬成蓉， 放在碗裡， 加入水澱粉、鹽、味精、清湯， 攪拌均勻；雞蛋打勻， 慢慢的倒入魚蓉裡， 攪拌均勻；菜心洗淨， 放沸水裡燙熟。

2、清湯倒入砂鍋裡， 煮沸後加鹽、味精， 然後慢慢的倒入魚蓉， 再次煮沸後勾芡， 最後放入菜心即可。

功效：補血、益氣， 健脾。

三、蛤蜊魚餃

材料：蝦蓉300克， 淨鱖魚1條。

調味料：味精2克， 鹽4克， 料酒8克， 蛋清、水澱粉適量， 沙拉油800克。

做法：

1、鱖魚取肉(帶皮)， 批夾刀片(一刀不斷， 一刀斷)， 加料酒和鹽醃漬一下， 用水澱粉和蛋清上厚漿。

2、蝦蓉調成餡料， 用魚片包成魚餃， 下四成熟油鍋炸熟， 裝盤。

3、鍋留油， 倒入適量清水， 加鹽、味精煮沸， 勾芡後澆到魚餃上即可。

功效：補氣血， 益脾胃。

五類人最好不要吃魚

1、本身是過敏體質的人：吃魚更要小心。

2、痛風：魚、蝦、貝類含有較高的嘌呤物質， 所以， 痛風患者應禁食沙丁魚、鳳尾魚、蝦類、魚子、貝類、蟹黃等， 以免引發痛風急性發作。

3、出血性疾病：如血友病。 血小板減少和維生素K缺乏者， 應少吃或不吃魚。 因為魚肉中含有抑制血小板凝集作用的物質，

4、肝硬化晚期患者：有肝功能障礙， 肝臟生成凝血因數減少， 往往有出血傾向， 少吃沙丁魚、青魚、金槍魚等， 鯉魚、比目魚可適當食用。

5、結核病病人服用異煙肼：服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發生過敏反應， 輕者噁心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等， 重者會出現心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高， 甚至發生高血壓危象和腦出血等。