蛋白肉配什么炒菜

蛋白肉也就是人造肉， 這種肉沒有脂肪， 但是含有大量的蛋白質， 適合一些疾病人群食用。 蛋白肉配什么炒菜好吃呢？蛋白肉的做法非常多， 例如爆炒、做湯、燉菜等等， 素鍋包白肉、糖醋蛋白肉都非常好吃， 做法也非常簡單， 下面詳細給大家介紹下蛋白肉的做法以及配料。

一、素鍋包白肉

食材：蛋白肉、蘑菇等。

做法：

1、把大片的大豆蛋白肉用溫水泡二十多分鐘后劉去水份。 加入幾大勺的土豆淀粉加少許水抓勻， 讓蛋白肉征都裹上厚厚的淀粉糊。 起鍋倒油， 油燒至一百八十度左右把蛋白肉片分別下入炸至金黃浮起撈出控油。

2、第一遍都炸好后把油溫加熱到最高， 把蛋白肉片下入復炸幾十秒撈出控油。 蔥姜和香菜切絲， 胡蘿卜切絲， 糖和醋， 鹽調成汁。 油倒出， 下胡蘿卜絲和蔥姜絲炒香， 倒入糖醋汁大火炒一分鐘左右， 把肉片倒入快速掛勻即可。

二、大豆蛋白肉番茄湯

食材：大豆蛋白肉、番茄和肋排。

做法：番茄用滾水浸泡， 去皮。 大豆蛋白肉用清水浸泡15分鐘， 擇洗干凈。 肋排擇洗干凈焯燙一下， 放入煮鍋中， 加入清水。 蓋鍋蓋， 大火燒開， 轉文火煮30分鐘。 揭蓋， 放入大豆蛋白肉。 放入番茄， 煮5分鐘。 加入海鮮粉調味。

三、糖醋蛋白肉

主料：蛋白肉150g尖椒4個。

做法：

1、提前準備好蛋白肉， 把蛋白肉放在清水里(熱水)泡10-15分鐘， 待蛋白肉泡開之后， 瀝水再放好。 準備好各種輔料， 把小蔥白切段， 蔥葉切花， 蒜切末， 小米椒切粒， 尖椒斜刀切圈。

2、接下來， 在鍋中加入油， 等油熱了，

3、最后， 等待醬汁冒泡后， 就可以把上面炒好備用的尖椒蒜末蛋白肉倒入醬汁中， 繼續炒大約5分鐘就可以出鍋了。