健康食譜

菠菜火燒的做法

菠菜火燒是一種用菠菜製作而成的火燒, 由於菠菜的營養價值比較高, 且菠菜的口感也比較好, 因此菠菜火燒成了很多人都非常喜歡的一種食物。 當然, 想要製作菠菜火燒的話, 也並不是一件難事, 大家在家中就可以完成。 下面, 就為大家介紹一下菠菜火燒的製作方法以及營養價值!

一、菠菜火燒的做法

所需食材:麵團適量、菠菜1把、蝦皮適量、沙拉油少許、食鹽4克、蔥5克、薑5克、花椒油適量

製作方法:

1.菠菜切小丁撒入少量鹽殺出水分, 手攥幹備用

2.把攥好的菠菜和蝦皮混合在一起放入蔥薑末放入適量的鹽, 倒入適量花椒油, 味精, 攪拌均勻即可

3.發好的面切適當大小, 擀成圓餅狀, 包入餡兒, 周圍封好

4.AMMA家用的是電煎鍋, 通電後開小火力(小檔), 鍋內倒入少量油(防止粘鍋), 等鍋熱後把包好的麵團雙面沾上油放到電煎鍋上, 用手把麵團摁憋成餅狀, 蓋蓋慢慢煎烤。

要隨時關注火燒煎烤的程度, 隨時反面

5.由於素餡兒的容易煎烤熟, 所以烤至兩面金黃即可出鍋

二、食用須知

痔瘡、便血、習慣性便秘、壞血病、高血壓病、貧血、糖尿病、夜盲症患者及皮膚粗糙、過敏、鬆弛者適宜食用菠菜。

患有尿路結石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎和腎結石等病症者忌食菠菜。

三、營養價值

菠菜中富含胡蘿蔔素, 維生素C, 維生素K, 礦物質, 輔酶Q10等營養元素, 其中每100克菠菜中為維生素C含量為32毫克, 膳食纖維1.7克, 鈉含量85.2毫克, 菠菜每日宜食80克。

菠菜中含有豐富的鉻元素以及類似胰島素的物質,

能調節血糖, 使之保持平穩狀態, 因此, 糖尿病患者可以常吃菠菜, 保持血糖平穩。