乳酪南瓜派的做法大全

乳酪南瓜派的做法

黃油切小塊放入麵粉中

將麵粉與黃油搓成顆粒狀， 加蛋黃， 白糖， 鹽， 清水

和成麵團冷藏2小時以上

麵團擀成薄片

放入派盤用擀麵杖擀去多餘的邊

將派的底部用叉子叉一些洞防止烤的時候鼓起

乳酪隔熱水打到順滑

加入南瓜泥攪勻

加入蛋黃攪勻

加入奶粉和糖攪勻

加入20克楓糖漿攪勻

攪拌好的乳酪南瓜糊倒入派盤中

派皮剩下的邊角料不要扔掉， 用模具壓出這小樹葉形狀， 做好葉子的脈絡

將做好的小樹葉裝飾在南瓜派上， 輕輕按壓即可

烤箱200度預熱， 中層烤10分鐘， 轉170度繼續烤， 直到餡料凝固面皮烤熟， 出爐後撒上開心果碎即可