香噴噴的下飯菜 幹豆角燒肉的做法大全

幹豆角燒肉

材料

帶皮五花肉， 幹豆角， 薑， 紅椒， 八角， 料酒， 醬油， 糖， 鹽

做法

1、帶皮五花肉切麻將塊。

2、幹豆角用溫水泡軟後(浸泡的時間約2小時)清洗乾淨，

3、熱鍋上油， 油熱後下五花肉塊煎至出油且表面微黃。

4、下薑片、紅椒段、八角煸香。 加入料酒、醬油和一小勺糖， 翻炒至肉完全上色。

5、倒入開水大火燒開後改小火燉約50分鐘左右。

6、再放入處理好的幹豆角翻勻， 加適量鹽調味， 繼續燉約20分鐘後， 大火收幹汁即可。

在這個蔥翠季節， 鮮豇豆到處都有， 我卻還是喜歡吃曬過的幹豆角， 太陽曬過的豇豆， 有一種特殊的味道， 那大概就是太陽的味道吧……

幹豆角燒肉：

食材明細：

五花肉750克、幹豆角80克、料酒適量、老抽適量、蔥薑適量、八角適量、小茴香適量、桂皮適量、草寇適量、白芷適量、白糖適量

製作步驟