健康養生生活館，薏仁是什麼 夏天來點薏仁健脾祛濕

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薏仁是什麼?薏仁， 又叫薏米， 是一種常見的食物， 但薏仁的功效卻很多， 可利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等。

薏仁的功效很多， 所以經常會被拿來清熱， 夏天吃非常好。 下面就是一些薏仁的吃法， 一起來看看吧。

薏仁的吃法

綠豆薏仁

材料

綠豆洗米杯一杯、薏仁米半杯、咖啡糖依各人喜好、水淹過食材。

做法

先將綠豆及薏仁洗淨後用過濾水浸泡， 接下來你就可以去做別的事嘍!一~二小時再回來吧!甚至你出門上班也可以。

接著將泡好的綠豆薏仁移到電鍋的內鍋中並將過濾水或煮過的水加入並蓋過綠豆薏仁， 喜歡喝湯水就多加一些， 接著加外鍋的水一樣要用過濾水或開水喔!外鍋水為兩杯米杯的量， 一樣可以去完成你未完成的事吧!電鍋跳起來別急開鍋蓋，

趁熱加入咖啡糖， 即完成了美味的綠豆湯嘍!喝熱的喝冰的都很適合哦!

蓮子薏仁排骨湯

材料

新鮮蓮子300克、排骨1斤、薏仁1杯、米酒1大匙、鹽少許。

做法

薏仁洗淨備用。

排骨川燙過水洗掉雜質與薏仁放入鍋中,加水至淹過排骨放入電鍋外鍋放1.5杯水按下開關,跳起後燜約10分鐘。

新鮮蓮子川燙過水洗淨備用。

將排骨薏仁湯移至瓦斯爐上加水放入蓮子煮約10~15分鐘即可， 調味關火， 起鍋淋上米酒~(也可直接放入電鍋外鍋加1杯水)。

優酪乳薏仁糊

材料

薏米1包、紅棗6粒、優酪乳半杯。

做法

薏米洗淨後泡水過夜， 然後放入電鍋煮熟。 薏米因為要先浸泡， 建議一次多煮一些， 用保鮮盒分裝冷凍起來，

紅棗去核後加一杯水煮滾。

取適量的熟薏米， 加入紅棗(連紅棗水)， 及適量的優酪乳打成糊狀即可， 濃稠隨自己喜愛。 優酪乳也可用原味優格代替。

結語：以上就是小編為大家介紹的關於薏仁是什麼的相關內容， 通過文中的介紹， 我們知道了薏仁的功效， 知道了薏仁的吃法， 不僅清熱排膿， 還有很多好處， 在這炎熱的夏天來一杯， 爽口。

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