牛奶餅干的做法

餅干是常見的零食， 幾乎人人都吃過餅干， 但是餅干的做法就沒幾個人知道吧， 餅干是采用了小麥粉作為原料的， 餅干里面可以加入糖也可以加入鹽， 可以根據我們不同的口味做出不同的餅干來， 餅干吃起來是非常酥的而且很松， 餅干能搭配牛奶一起吃味道最佳。

既然餅干搭配牛奶一起吃很好吃， 那么我們能不能直接做出牛奶餅干就好， 因為兩者本來味道就很兼容， 答案是肯定的， 下文我們介紹牛奶餅干的做法。

做法一

1、起酥油80克

2、糖60克

3、雞蛋1個

4、低精粉180克

5、奶粉40克

6、發酵粉1小勺

7、檸檬汁少許

起酥油+糖用打蛋器略微打發， 雞蛋打散分3-4加入， 攪拌均勻。

面粉+奶粉+發酵粉過篩加入。

和成面團

放在烤盤里， 分成小團， 壓點花紋

一個用叉子壓花， 一個用粗網的篩子壓花

烤箱175度， 烤20分鐘， 喜歡顏色深的略微增加2-3分鐘。 注意觀察顏色

做法二

材料

用料

低筋面粉150克

輔料

淡奶油50克

雞蛋15克

調料

糖粉40克

黃油25克

牛奶餅干的做法

1.將所有材料稱量好備用

2.黃油隔水溶化， 黃油中加入雞蛋拌勻

3.繼續加入淡奶油拌勻

4.將低筋粉和糖粉拌勻過篩加入蛋液中

5.拌合成面團蓋上保鮮膜松弛10分鐘

6.將面團搟開成3mm的面片

7.用刀切去四周不規則的邊角， 然后將面片分割成2cm寬的正方形擺入烤盤

8.烤箱預熱180°， 中層上下火， 時間10分鐘

上文我們介紹了什么是餅干， 我們知道餅干用的材料是小麥粉， 餅干的做法有很多種， 可以根據我們不同的口味加入不同的食材搭配餅干， 例如加入牛奶做出了牛奶餅干， 上文詳細介紹了牛奶餅干的做法， 我們可以學習一下。