健康生活

飲食揭秘:吃海帶的14大好處和3大禁忌

1、防治甲狀腺腫。

海帶含碘和碘化物, 有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;

2、降壓。

海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收,

降低血壓;

3、降脂。

海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維, 能清除附著在血管壁上的膽固醇, 調順腸胃, 促進膽固醇的排泄;

4、抑制腫瘤。

熱水提取物對於體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用, 對S180腫瘤有明顯的抑制作用, 而且海帶還富含抗癌明星_硒, 具有防癌的作用;

5、提高免疫力。

海帶能提高機體的體液免疫, 促進機體的細胞免疫, 調節免疫力的食物還有很多, 香菇就是其中之一;

6、降糖。

海帶中含有60%的岩藻多糖, 是極好的食物纖維, 糖尿病患者食用後, 能延緩胃排空和食物通過小腸的時間, 如此, 即使在胰島素分泌量減少的情況下, 血糖含量也不會上升, 而達到治療糖尿病的目的;

7、利尿、消腫。

海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇,

它是一種貴重的藥用物質。 現代科學研究證明, 甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用;

8、預防心腦血管病。

海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA, 能使血液的黏度降低, 減少血管硬化。 因此, 常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病;

9、消除乳腺增生。

海帶中大量的碘可以刺激垂體, 使女性體內雌激素水準降低, 恢復卵巢的正常機能, 糾正內分泌失調, 消除乳腺增生的隱患;

10、護髮。

海帶中的碘極為豐富, 它是體內合成甲狀腺素的主要原料, 而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素發揮作用而形成的;

11、補鈣。

海帶含有豐富的鈣, 可防治人體缺鈣;

12、美容。

海帶汁可以美容養顏, 用海帶熬成的湯汁泡澡, 可以潤澤肌膚, 使皮膚清爽細滑, 光潔美麗;

13、減肥。

海帶含有大量的膳食纖維, 可以增加肥胖者的飽腹感, 而且海帶脂肪含量非常低, 熱量小, 是肥胖者減肥的食物;

14、延緩衰老。

海帶富含鈣元素與碘元素, 有助於甲狀腺素合成。 這兩種食物搭配, 不僅能美容, 還有延緩衰老的作用。

海帶常用食療方

1、海帶生麥:適用于各種癌症病人

幹海帶40克, 生小麥1000克, 加水同煮, 服湯液, 一日分4~5次服完。 此方是各種癌症病人的理想保健食譜, 可常服, 有輔助治療作用。

2、海帶醋:適用于甲狀腺疾病患者

幹海帶30克, 洗淨, 曬乾後碾成粉末。 每日3克以布包好,

放在米醋中浸泡, 即成海帶醋。 將此醋徐徐喝下, 適用於甲狀腺腫大、甲狀腺腫瘤、淋巴腫瘤等症。

3、海帶木耳羹:適用于腫瘤和心血管病患者

幹海帶15克, 黑木耳15克, 瘦豬肉60克(切成細絲)。 先將海帶及木耳用水洗淨發透, 切成細絲, 與肉絲一起煮沸, 加鹽、味精, 再用水澱粉勾芡, 即可食用。

此方適用於消化道腫瘤患者和高血脂症, 還可防治高血壓、冠心病、甲狀腺腫大。 本方海帶攻堅消積, 黑木耳活血化瘀, 瘦豬肉滋陰補虛, 對腫瘤病人是理想的藥膳。

4、海帶三絲:適用于糖尿病及肥胖症患者

幹海帶30克, 黃花菜15克, 筍絲20克。 海帶浸泡後切成絲, 與黃花菜、筍絲共煮。 此方適用於糖尿病及肥胖症患者, 可經常食用。

5、白糖拌海帶:對老慢支管有明顯療效

海帶用水浸泡洗淨後, 切成絲, 放在杯中連續用開水浸泡3次, 每次約30秒鐘, 倒去水, 加綿白糖拌食, 早晚各吃一杯, 連服一周, 對老年慢性支氣管炎有明顯療效。

6、海帶煮豆腐:“長生不老的妙藥”

幹海帶60克, 水豆腐250克。 海帶用水浸發後切成長條, 與豆腐共煮, 再加入油、鹽等調料即可。

日本盛行海帶與豆腐配吃, 認為這是“長生不老的妙藥”。 科學研究證實, 日本某些高齡老人眼不花、背不駝、頭腦清晰, 其原因之一是他們常以豆腐與海帶等海藻類食物合吃的結果。

海帶的飲食禁忌

1、吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會加重病情。

3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內,引起甲狀腺功能障礙。

海帶的飲食禁忌

1、吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會加重病情。

3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內,引起甲狀腺功能障礙。