扇貝做好吃簡單

扇貝在做菜之前一般進行冷凍過之後肉質比較勁道， 扇貝的做法有很多， 可以做扇貝湯， 也可以炒扇貝吃， 下面給大家介紹下扇貝粉絲湯的做法。 扇貝的熱量不高， 肉質也比較有營養， 想減肥的朋友可以試著學做一下， 既可以使自己的味蕾得到滿足， 也可以不用擔心吃肉食變胖， 一舉兩得。

做法一;

食材

食譜熱量：150(大卡)

主料

扇貝5個

蒜頭5小粒

方法/步驟

扇貝洗乾淨， 可以用牙刷刷一下外殼。

開邊留下一半的殼。

粉絲用溫水泡開， 加蠔油拌一下。

取一小碗做調料汁：蔥+生抽+鹽+糖+蒸魚豉油+蠔油

鍋裡放適量油燒開後， 倒入蒜蓉， 豆豉炒成淡金黃色後， 倒入調料汁(蔥+生抽+鹽+糖+蒸魚豉油+蠔油)裡， 再次攪拌。

取貝殼一枚， 放入粉絲擺上扇貝肉， 倒一勺調汁， 上鍋蒸熟， 水開後， 蒸十分鐘即可。

7.此菜具有促進食欲、健腦明目、健脾和胃、潤腸通便、解毒殺蟲、活血潤膚的功效。

做法二

材料。

扇貝肉， 粉絲， 蒜蓉， 紅椒碎， 芹菜碎， 蠔油。

做法。

1， 扇貝肉解凍化開。

2， 粉絲泡軟， 用手指纏繞一團， 頂上放上扇貝肉。

3， 全部碼好。

4， 鍋裡加入橄欖油， 下入蒜蓉炒香。

5， 倒入蠔油。

6， 炒勻即可。

7， 把炒好的料用勺子舀到扇貝肉上上籠屜大火蒸五分鐘。

8， 拿出， 頂上撒上紅椒碎和香菜碎， 潑上熱油即可(如果怕熱量高也可以不潑)。

這個做法上鍋蒸要水開後上鍋大火蒸， 很簡單， 但是味道相當的美