7款養胃藥膳 養好腸胃胃口好

1、蟲草百合鴨肉湯

原料：冬蟲夏草3克、百合25克、鴨肉100克

制法：先將鴨肉燉30分鐘， 然後加入冬蟲夏草、百合再燉20分鐘， 調味後飲湯並食蟲草和鴨肉。

功效：健脾養胃並潤肺補腎。

適應：脾胃虛弱、肺腎不足， 元氣虧虛的患者。

2、雙魚湯

原料：花膠100克， 鮮魚腥草100克

制法：花膠用水泡半天， 切成細絲， 加入1500毫升水， 旺火燒開後， 改小火熬煮約50分鐘， 再加鮮魚腥草滾10分鐘即可， 調味後食花膠飲燙。

功效：清胃生肌止痛。

適應：胃熱患者， 即經常感覺胃裡有灼燒感， 及因熱而引起上消化道出血的患者。

3、胡椒豬肚湯

原料：新鮮豬肚一個， 白胡椒15克

制法：將胡椒打碎， 放入洗淨的豬肚內， 用線紮緊豬肚切口， 放入沙鍋內慢火煮至爛軟， 湯中放入少許芫荽調味， 將豬肚撈起， 棄肚內胡椒， 食肚肉飲湯。

功效：溫中健脾、和胃正痛。

適應：胃寒患者， 如經常因為吃涼的食物而腹瀉的患者。

4、人參煨豬肚

豬肚1個，

人參15克， 乾薑6克， 蔥白7根， 糯米150克。 將豬肚洗淨， 蔥折去須切段， 糯米洗淨， 一起放入豬肚內， 用線縫合。 沙鍋內加水， 將豬肚放入鍋內， 先用武火燒沸， 撇去湯麵上的浮泡， 改用文火煮至極爛溫食。 可治療脾胃虛寒之胃脘冷痛、食欲不振、大便泄瀉等症狀。

5、蓮子粥

蓮子50克， 糯米50克， 紅糖一匙。 蓮子用開水泡脹， 削皮去心， 倒入鍋內， 加水， 小火先煮半小時備用。 再將糯米洗淨倒入鍋內， 加水， 旺火10分鐘後 倒入蓮肉及湯， 加糖， 改用小火燉半小時即可。 作早餐或下午當點心吃。 有補中燥濕、健脾暖胃、止瀉斂汗、安神固精之效。 適合於胃寒怕冷， 遇冷則瀉， 睡眠不佳的患者。

6、瑞香湯

山藥120克， 烏梅、甘草各30克， 陳皮、木香各3克。 將以上諸藥為末， 每次取適量做湯服食，

每日2次。 主治肝脾不和、胃脘脹痛， 大便溏薄等。

7、桂圓石斛湯

桂圓5～10個， 石斛10克， 白糖少許。 桂圓去殼， 同石斛一起放鍋中， 加水， 加白糖， 小火燒沸一刻鐘即可， 不可久煮。 作點心吃， 具有補脾健胃、補心益智、除煩熱的功能。 胃熱重出現舌苔黃者， 可加入洗淨的竹菇6克同煮。