常熟一女士為抗癌每天吃10多顆苦杏仁中毒身亡

常熟肺癌患者王女士， 今年11月瞭解到吃苦杏仁能抗癌， 但吃了段時間後突感不適， 最終搶救無效死亡。 事後診斷， 王女士因食用大量杏仁而導致肝臟中毒。 專家表示， 食用苦杏仁確實有抗癌功效但必須要熟食， 建議每天不能超過10粒且不能長期吃。

不幸 吃苦杏仁抗癌 結果肝衰竭死亡

王女士63歲， 常熟人， 幾年前被診斷出肺癌， 在常熟二院進行了內外科治療， 並切除了腫瘤。 王女士的親戚鄒先生告訴揚子晚報， 由於得到了及時醫治， 王女士的癌腫得到了有效控制。 “聽醫生說， 像她這樣的情況， 至少還可以存活5年以上。

” 誰知， 11月16日， 王女士身體出現不適， 並出現不斷加重的症狀。 19日， 王女士被家人送進常熟二院進行救治。 20日上午， 正在病房裡和女兒說著話的王女士突然陷入昏迷， 雖然醫護人員當即進行了全力搶救， 但還是回天乏術。 後經醫生診斷， 王女士不是因為肺癌而死， 而是因為突發急性肝衰竭而亡， 而病因是食用了大量苦杏仁而導致了肝臟嚴重中毒， 最終導致肝臟衰竭。

鄒先生表示， 王女士此前一直按著醫囑， 進行常規的治療和休養。 今年11月， 王女士聽說吃苦杏仁可以抗癌， 就開始這一食療法。 據鄒先生介紹， 可能是由於對自己病情的擔心， 加上對這一食療法功效的過於“信任”， 甚至是一知半解和誤解， 王女食用的都是生苦杏仁，

而且每天都是大量生吃。 “我聽說， 每天的食用量都超過了10顆。 ”

建議 杏仁確實含有抗腫瘤物質 但種皮和胚芽有劇毒

常熟二院營養科醫生馬駿表示， 杏仁分兩種， 一種是甜杏仁， 也叫南杏仁， 無毒， 味微甜、細膩， 多作食用， 還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中， 具有潤肺、止咳、滑腸等功效， 對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用， 可放心食用。

還有一種叫苦杏仁， 也叫北杏仁， 帶苦味， 多作藥用， 具有潤肺、平喘的功效， 對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等症狀療效顯著， 具有一定的抗癌效果。 “杏仁抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質——苦杏仁苷， 可以進入血液專殺癌細胞， 而對健康細胞沒有作用，

因此可以改善晚期癌症病人的症狀， 延長病人生存期。 同時， 由於含有豐富的胡蘿蔔素， 因此可以抗氧化， 防止自由基襲擊細胞， 具有預防腫瘤的作用！”所以常有癌症患者食用苦杏仁的情況。

不過， 馬駿表示， 如果不恰當地食用苦杏仁， 則會導致中毒， 出現眩暈， 突然暈倒、心悸、頭疼、噁心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對光反應消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規則等症狀。 若不及時搶救， 可因呼吸衰竭而死亡。 原來， 在苦杏仁的種皮和胚芽部分含有劇毒氫氰酸。 專家 苦杏仁要煮熟 去皮、去尖再吃 “雖然杏仁有許多的藥用、食用價值， 但不可以大量食用， 一天不要超過10粒。 ”因為氫氰酸遇熱會揮發， 所以馬駿建議，

市民在食用苦杏仁的時候， 一定要先在水中浸泡多次， 並加熱煮沸， 減少以至消除其中的有毒物質。 同時， 一定要去皮、去尖（胚芽）。 另外， 產婦、幼兒、濕熱體質的人和糖尿病患者， 不宜吃杏及其製品。

據瞭解， 在許多國家， 出售沒有經過加工去除其毒素的杏仁是非法的。 而在前些日子的熱播劇《甄嬛傳》的第68集中， 就曾有這一“橋段”：“陵容私下與甄嬛相見， 道出多年來自己與甄嬛等人的宿怨情仇。 陵容瘋狂吞食杏仁致死， 臨死前告誡甄嬛“皇后， 殺了皇后”， 甄嬛不解。 ”

注意 食療誤區還有以下多種！

在採訪中， 馬駿表示， 像王女士這樣存在食療誤區的還有很多。

●枸杞：腸胃差要少吃有補肝腎， 明目， 益精血的作用。 我們常見有人用枸杞子泡茶喝，

認為枸杞性味甘平是老少皆宜的， 其實不然。 一些體虛且腸胃不好， 容易滑腸腹瀉的人群， 是不適宜食用枸杞子的， 常吃會加重其症狀。

●阿膠：脾胃弱要慎用還有進入數九寒天之後， 常有婦女同志食用阿膠或阿膠製品。 確實， 阿膠作為中國傳統的保健食物， 有促進血紅蛋白和紅細胞生長的作用， 提高免疫力， 還能促進鈣的吸收且能使低血壓患者恢復正常的血壓水準。 但是如果脾胃虛弱、消化不良或者傷風感冒者一定要慎用。 曾經有高血壓患者因為食用阿膠而導致血壓驟升的情況出現。

●蠶豆：得糖尿病要少吃還有一個常被人忽略的食物——蠶豆， 尤其是鮮嫩的春蠶豆。 在江浙地區， 由於鮮嫩的春蠶豆味道鮮美，

且上市時間極短， 所以常常被當成應時的美食來對待。 但是有些人群對鮮蠶豆過敏， 食用後會引起“蠶豆黃病”。 還有最重要的一點， 鮮蠶豆對於糖尿病患者來說， 就是“定時炸彈”。 因為鮮蠶豆含有較多的碳水化合物， 其血糖生成指數很高。 可是大家常將其當成一種普通蔬菜而忽視了其對糖尿病患者的危害。 “我舅舅就曾因為貪食鮮蠶豆而導致血糖飆升至20被送醫。 ”