美味食譜：剁椒螺肉蒸絲瓜
如今正值螺類的盛產季節， 包括田螺、山坑螺等。 今天介紹的做法將螺肉與絲瓜共烹， 以剁椒提味， 烹飪時需要先將螺取肉去籽。
材料：螺肉100克， 絲瓜400克， 蔥花10克， 鹽、糖、米酒、薑汁酒、剁椒、麻油各適量。
做法：螺肉以適量鹽、糖、米酒、薑汁酒醃制至入味， 絲瓜去絡洗淨切成小段後， 平鋪於碟底， 再放上螺肉， 撒上適量剁椒， 放入蒸爐蒸至熟透後取出， 淋少許麻油， 撒蔥花即成。
推薦：美食家莊臣
養生保健
相關新聞
如今正值螺類的盛產季節， 包括田螺、山坑螺等。 今天介紹的做法將螺肉與絲瓜共烹， 以剁椒提味， 烹飪時需要先將螺取肉去籽。
材料：螺肉100克， 絲瓜400克， 蔥花10克， 鹽、糖、米酒、薑汁酒、剁椒、麻油各適量。
做法：螺肉以適量鹽、糖、米酒、薑汁酒醃制至入味， 絲瓜去絡洗淨切成小段後， 平鋪於碟底， 再放上螺肉， 撒上適量剁椒， 放入蒸爐蒸至熟透後取出， 淋少許麻油， 撒蔥花即成。
推薦：美食家莊臣
