老人養生有講究 五大原則要遵守

老人養生的五大原則

1、忌多

老年人應少吃多餐， 忌暴飲暴食。 飲食過多， 會使胃腸發生急性擴張， 引起胃腸消化吸收功能紊亂。

2、忌偏食

老年人飲食應多樣化， 合理搭配食物， 注意補充些含鐵、鈣豐富的食物， 因鐵是合成血紅蛋白的主要成分；缺鈣易發生骨骼膠鈣和骨質疏鬆。

3、忌硬

人到老年， 牙齒鬆動， 消化功能低下， 食物宜切碎煮爛， 蔬菜宜用嫩葉， 忌進食過硬和油炸或過幹食物。

4、忌寒

老人體多陰虛， 不喜寒， 飲食宜熱， 可暖胃養身， 尤其在寒冷的冬天。

5、忌陳腐

老年人抵抗力低， 消化腺分泌機能減退， 胃腸蠕動弱， 若食品不新鮮， 易造成消化、吸收不良及消化道其他不適。

老人養生吃什麼好

橄欖油——抵抗老年病

早在四十年前， 科學家們就已經研究出橄欖油的神奇作用：橄欖油中的不飽和單脂肪酸可以降低心臟病及癌症的發病幾率。 現在， 人們有了更多的發現：橄欖油中還含有一種功能強大的抗氧化劑——多酚，

堅果——延年益壽

經常吃堅果的人可平均延長2年半的壽命。 為何堅果有如此神效呢？因為堅果是不飽和脂肪酸的很好來源， 這一點與橄欖油頗為相似， 此外， 堅果還蘊含了豐富的維生素、礦物質和其他健康物質如抗氧化劑等， 是不可多得的健康食品。

豆腐——護肝

老人們普遍愛吃豆腐。 他們說：“魚生火， 肉生痰， 白菜豆腐保平安。 ”《隨息居飲食譜謂：“處處能造， 貧富攸易， 詢素食中廣大教主也， 亦可入葷饌， 冬月凍透者味尤美。 ”豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。 豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度， 保護肝臟， 促使機體代謝的功效， 常吃豆腐有利於健康美和智力發育。

藍莓——保持身體靈活

1999年， 塔夫茨大學的梅耶人類營養研究中心進行了一次實驗， 他們給老鼠喂了相當一段時間的藍莓提取液， 這段時間相當於人類的十年。 結果發現， 食用藍莓的老鼠們在老年以後比普通老鼠具有更好的平衡感、身體協調能力。 這也證實了藍莓中的化合物有助於減輕炎症、緩和氧化損傷， 從而提高年老後的記憶力和肢體靈活性。

喝粥——消化清肺

從長壽老人的飲食習慣看無一不喜歡喝粥。 歷代醫家和養生家對老人喝粥都十分推崇。 《隨息居飲食》說：“粥為世間第一滋補人物。 ”粥易消化、吸收， 能和胃、補脾、清肺、潤下。