唾液功效超強 竟能抗癌？

據美國MSN網站近日報導， 看似毫不起眼的口水， 其實有多種保健功效。 現代醫學研究表明， 唾液99%以上的成分是水， 但就在其餘的1%裡， 包含鉀、鈉、鈣、磷等多種微量元素和500多種蛋白質。

消化作用：唾液能把嚼碎的食物“捆綁”成一個個“食團”， 利於吞咽。 同時唾液中含有澱粉酶， 能把食物中的澱粉分解成麥芽糖， 不僅讓人感覺到甜味， 還讓食物在口腔中就進入了消化過程。

消炎作用：唾液中含有溶菌酶和分泌型免疫蛋白球A等抗菌成分， 能抑制或消滅溶血性鏈球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌及葡萄球菌等， 從而預防牙齦、口腔和咽喉發炎。

清洗作用：平均每人每天的唾液分泌量可達1000—1500毫升。 人的口腔中會積存食物殘渣， 給細菌繁殖創造條件。 唾液在口腔內不斷流動， 就相當於對牙齒進行及時清洗， 從而保持口腔的清潔與健康。

護齒作用：唾液所含的鈉、鉀、磷酸、鈣、蛋白質、葡萄糖等營養成分能維持口腔酸鹼度， 調節pH值。 牙齒表面琺瑯質的溶解和沉積是個動態過程， 唾液中的鈣離子、磷酸根離子和氟離子等在保護琺瑯質方面起著重要作用。

療傷作用：荷蘭研究人員發現， 人類唾液中的富組蛋白能顯著地縮短傷口癒合時間。 因此， 在突然受傷、清洗不便的情況下， 可以在傷口上塗些唾液。

抗癌作用：日本研究人員發現， 唾液能消除致癌物所產生的超氧自由基。

檢測作用：科學家可利用唾液樣本檢查病人體內的藥物含量。 用唾液代替血液樣本檢查愛滋病也開始應用到實踐中。 目前， 科學家還在研究通過唾液檢測糖尿病、心臟病、癌症等疾病的方法。 唾液取樣簡單， 操作方便， 將成為醫學發展的趨勢。