黃瓜拌豬肝的做法及食用須知！

黃瓜是一種既可以生食也可以熟食的蔬菜， 清熱解暑味道甘甜爽口， 而且對於愛美人士來說， 黃瓜既是一種美容佳品又是一種減肥必備食品。 將黃瓜與豬肝搭配可以做成一道非常美味的黃瓜拌豬肝。

所需食材

主料：豬肝(300克) 黃瓜(100克)

調料：蝦米(5克) 香菜(5克) 醬油(5克) 醋(3克) 味精(1克) 香油(5克)

製作方法

1.黃瓜洗淨， 切成片;豬肝切小片， 放開水中燙一下， 撈出晾涼瀝水;香菜洗乾淨切成段。

2.黃瓜擺在盤內墊底， 放入豬肝、海米、醬油、醋、味精、香油， 撒上香菜段拌勻即可。

食用須知

豬肝：豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素，

黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬， 它脆嫩清香， 味道鮮美， 而且營養豐富。 含有多種維生素， 使護膚美容的佳品， 可以有效地對抗皮膚老化， 減少皺紋的產生， 並可防治唇炎、口角炎;因其中還含有鉻等微量元素， 有降血糖的作用。 黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用， 並有清熱、解渴、利水、消腫之功效。