紅燒雞尾蝦的家常做法有哪些

蝦中具有很高的營養， 而且適合很多人群來進行食用， 但是也有一些人群容易出現對蝦過敏的情況， 這種人群在生活中最好不要食用， 基圍蝦的肉質以及營養價值都是非常好的， 所以受到了大家的喜愛， 由於這種蝦的價格比較偏高， 所以製作的時候一定要把握好， 否則就會出現浪費， 那麼紅燒雞尾蝦的家常做法有哪些呢?

第一， 紅燒雞尾蝦的家常做法有哪些? 將要用的食材蝦備好， 儘量要買活蝦， 這樣才鮮美。 放水中將其洗淨， 如果是活蝦要多讓它在水裡爬一爬。 將蝦的鬍鬚去掉， 洗乾淨才好燒。 開小火， 倒入40g油， 放入適量生薑和3g鹽， 一定要把沒燒沸。 薑在油裡多煎一下， 等到將姜煎白為止。 倒入蝦， 在油中過一下。 用大火翻炒， 油倒掉， 放入黃酒10g。 等蝦顏色變紅後， 再放入一勺半的糖。 大火來回翻炒， 把水份炒幹些。 可以將15g醬油和醋3g調好再放入。 確認蝦熟了，

第二， 用牙籤在蝦尾的第二節關節處， 挑出蝦線， 洗淨備用;用蔥薑、料酒將蝦醃制5分鐘左右;紅青椒切圓件;熱鍋入油， 放入蝦及紅青椒一起煸炒;大火翻炒至蝦變金黃色;加入特級鮮醬油;加蓋燜燒約一分鐘左右， 湯汁基本收幹;淋上芝麻油即可。

第三， 將蝦洗淨， 放入鍋中燒至變色， 撈出濾掉水分， 蔥切段， 薑切片(或切碎)備用， 倒入適量的油， 放生薑.辣椒炸香， 放入蝦翻炒片刻， 接著放入料酒翻炒， 放入醬油翻炒， 放入適量的鹽翻炒片刻， 滴點水翻炒， 放入耗油收汁， 放入蔥花翻炒，

紅燒雞尾蝦的家常做法有哪些?洗淨蝦子， 去掉蝦線蝦腸， 剪去觸角， 鍋幹燒至冒煙， 放油少許， 幹煸蔥薑蒜椒至有香味， 放進蝦子翻炒， 變成紅色後， 放入料酒、醋(少量)、生抽、耗油， 繼續翻炒， 放入糖、鹽各一勺， 炒均勻後蓋上鍋蓋燜， 見到熱氣後揭開鍋蓋， 翻炒幾下， 就可以出鍋了。