找對食物養肝輕鬆進行
導語：“肝”是人體五臟之一， 在中醫看來：肝與膽都是表裡， 開竅於目。 肝的健康影響眼睛的健康， 開竅於目， 肝主藏血， 肝主疏泄， 有貯藏和調節血液的功能。 因此肝臟的健康對於我們來說是很重要的。 那那些食物是可以幫助保護肝臟， 有那些方法是可以保護肝臟的呢？
古書上說， 草木在春天是帶著酸味的。 古人真的很有意思， 對自然界的萬物都是體察入微的， 不似我們這般馬虎。 不信的話看一看那滿山的青杏， 那酸溜溜的蘋果就可以知道了。 雅興來了， 還可以隨手在野地裡拔起一棵鴨舌草嘗嘗，
春天要“省酸增甘”
《黃帝內經》曰：“東方生風， 風生木， 木生酸， 酸生肝。 ”意思是說東方應春而生風， 春風能促進草木生長， 木氣能產生酸味， 酸味能滋養肝臟。 所以中醫養生之道上關於中醫上有“酸入肝”之說。
如果說春天臟腑中哪個是“明星”的話， 自然非肝臟莫屬了。 此時的肝臟得天時之利， 肝氣是最旺盛的。 哪怕是年老體弱的老人， 肝陽此刻也最為旺盛。 如果你這個時候再吃酸， 就相當於“火上澆油”了。 肝為木， 克脾土。 大家可能都有這樣的感覺， 就是冬天胃口總會很好， 但一到春天， 就吃不下東西了。 這是因為冬天陽氣是封存於體內的， 體內的陽氣旺盛， 消化能力自然就好， 所以冬天經常會感到餓。 春天體內陽氣升發， 氣血都是往外走的， 裡面的氣血就會相對不足， 脾胃的消化能力就會相應減弱， 吃的東西就會少。
如果這個時候你再吃一些酸味食品，
五穀為甘， 可養脾胃
何謂“甘”呢?如果你認為甘味食物就是味道有些甜那就錯了。 味道還是其次， 5款淡斑養顏的食療方關鍵是對脾胃一定要有補益作用。
五穀之中， 又以小米的功效最好。
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古人認為“稷”就是粟， 也就是我們今天所說的小米。 他們認為五穀中以小米的營養為最高， 因此便用它來供奉上天。 婦女在生下小孩之後氣血會很虛， 這時有經驗的長輩就會給她端上一碗熱氣騰騰的小米粥， 她的身體很快就能調養過來， 就是因為小米對脾胃有很好的補益作用。 脾胃又可生化氣血，
我就曾經見過一位產婦剛生產完不久， 家人就給她喝濃湯進補， 結果卻導致腸胃脹氣， 還影響到母乳的分泌。 這時一碗小米粥反而是最安全的。 清朝名醫王士雄說：“貧人患虛症， 以濃米湯代參湯， 每收奇跡。 ”意思是說窮人家的患者生病後身體虛弱， 但又買不起人參， 於是就用米湯代參湯來服用， 每次都會收到很好的效果， 所以米湯有“代參湯”的美譽。
《紅樓夢》中對此也有記載。 第25回講到寶玉和鳳姐受人陷害， 奄奄一息， 後來得到僧道二人搭救。 二人醒來後賈母等人叫僕人熬了米湯給他們服下， 二人方才無事， 小米粥的補益功效由此也就可見一斑了。 另外還有一點需要注意，每次熬完小米粥之後上面都會出現一層厚厚的粥油。有些人習慣把它扔掉，這是一種極大的浪費，因為它滋陰的效果是最好的。
你可能會說，小米粥雖好，可我也不能頓頓喝吧。當然。如果你想換個花樣也可以，我再教你一個辦法，那就“吃芽”.吃什麼芽呢?就是五穀的芽。有句話叫作：春日食春芽。
生活中我們最常吃的應該就是綠豆芽和黃豆芽了，其實紅豆、芝麻、向日葵、大麥、蕎麥等均可做成芽菜食用。且芽菜的生長期短，一般只需一到兩周，而且不需要施肥，只要給點水就可生長，絕對是純天然無污染的綠色食品。不過大多數人可能還不知道芽菜怎麼做，其實很簡單：先將要發芽的種子洗好，然後放入水中浸4~8小時(體積越小的種子浸水的時間越短)後將水分濾去，再在上面加蓋一層透氣性較好的濕布，放在陰暗通風的地方(種子在黑暗中發芽又快又嫩滑)。每日早晚兩次加水倒水，大約一周左右，芽菜便生好了。這時拿來食用，脆生生的特別好吃。亞硝酸鹽是什麼?不妨參考一下。#p#分頁標題#e#
“時令菜”合乎陰陽可多食
我們在飲食上除了做到“省酸多甘”外，還有一條原則也是不能忽視的，那就是多吃時令菜。孔子有句話，叫做“不時，不食”,也就是說，不是這個季節的食物就不要吃。為什麼這麼講呢?食物講究“氣”和“味”,“氣”指四氣，即寒、熱、溫、涼。
“味”指五味，即辛、甘、苦、酸、成。時令菜又叫“運氣菜”,是指它應運而生，得到天地之氣的滋養，這樣的菜含的氣味才夠。現在人們圖新鮮往往會買一些反季節蔬菜，偶爾吃一兩次沒有關係，如果經常吃就不好了。因為這些蔬菜違反了天地間的陰陽規律，以致寒熱不調、氣味混亂，常吃對人體是沒有好處的。其實春天的果蔬本就豐富，完全沒有必要再去買一些價格昂貴的反季節蔬菜，費力不討好。
《黃帝內經》曰：“陰陽者，天地之道也，萬物之綱紀，變化之父母，生殺之本始，神明之府也。”其實養生也並沒有什麼高深莫測的，只要跟著天地走就行。凡事隨其自然而不是違背自然，隨著天地陰陽走，就是最好的養生之道!
導語：養生就是生活的一些瑣事，萬可不必想像得多麼的高深。但順其自然，不違背自然規律跟著陰陽走，相信健康找上你，疾病也會遠離你的。
另外還有一點需要注意，每次熬完小米粥之後上面都會出現一層厚厚的粥油。有些人習慣把它扔掉，這是一種極大的浪費，因為它滋陰的效果是最好的。你可能會說，小米粥雖好，可我也不能頓頓喝吧。當然。如果你想換個花樣也可以，我再教你一個辦法，那就“吃芽”.吃什麼芽呢?就是五穀的芽。有句話叫作：春日食春芽。
生活中我們最常吃的應該就是綠豆芽和黃豆芽了，其實紅豆、芝麻、向日葵、大麥、蕎麥等均可做成芽菜食用。且芽菜的生長期短，一般只需一到兩周，而且不需要施肥，只要給點水就可生長，絕對是純天然無污染的綠色食品。不過大多數人可能還不知道芽菜怎麼做，其實很簡單：先將要發芽的種子洗好，然後放入水中浸4~8小時(體積越小的種子浸水的時間越短)後將水分濾去，再在上面加蓋一層透氣性較好的濕布，放在陰暗通風的地方(種子在黑暗中發芽又快又嫩滑)。每日早晚兩次加水倒水，大約一周左右，芽菜便生好了。這時拿來食用，脆生生的特別好吃。亞硝酸鹽是什麼?不妨參考一下。#p#分頁標題#e#
“時令菜”合乎陰陽可多食
我們在飲食上除了做到“省酸多甘”外，還有一條原則也是不能忽視的，那就是多吃時令菜。孔子有句話，叫做“不時，不食”,也就是說，不是這個季節的食物就不要吃。為什麼這麼講呢?食物講究“氣”和“味”,“氣”指四氣，即寒、熱、溫、涼。
“味”指五味，即辛、甘、苦、酸、成。時令菜又叫“運氣菜”,是指它應運而生，得到天地之氣的滋養，這樣的菜含的氣味才夠。現在人們圖新鮮往往會買一些反季節蔬菜，偶爾吃一兩次沒有關係，如果經常吃就不好了。因為這些蔬菜違反了天地間的陰陽規律，以致寒熱不調、氣味混亂，常吃對人體是沒有好處的。其實春天的果蔬本就豐富，完全沒有必要再去買一些價格昂貴的反季節蔬菜，費力不討好。
《黃帝內經》曰：“陰陽者，天地之道也，萬物之綱紀，變化之父母，生殺之本始，神明之府也。”其實養生也並沒有什麼高深莫測的，只要跟著天地走就行。凡事隨其自然而不是違背自然，隨著天地陰陽走，就是最好的養生之道!
導語：養生就是生活的一些瑣事，萬可不必想像得多麼的高深。但順其自然，不違背自然規律跟著陰陽走，相信健康找上你，疾病也會遠離你的。
