冬季養生湯飲之胡椒蘿卜湯

2014-08-10

冬季天氣比較冷，溫度低，人體的熱量容易流失，因此，冬季在進補的時候就要多吃一些營養比較成分比較高的食物。冬季進補有藥補和食補，

我們常說藥補不如食補，冬季喝熱熱的營養豐富的食補湯，不僅有助驅寒暖身，還能起到滋補的功效。

對此，今天我們為大家推薦一款適合冬季滋補吃的養生湯，這款湯飲叫胡椒蘿卜湯。這款養生湯非常適合冬季食用，下面就來了解一下具體的做法及食療功效。

胡椒蘿卜湯的做法：

1、食材：白蘿卜300克左右、排骨200克左右、大蒜。

2、調味料：胡椒粉、花椒、鹽。

3、做法：

a、先把排骨洗干凈，然后切成小塊，放入沸水中汆燙一下，去掉血水，備用;

b、把白蘿卜去皮，洗干凈，切成小塊，然后放入沸水中汆燙，撈出，備用;大蒜和花椒洗凈，備用;

c、將汆燙好的排骨和蘿卜，還有大蒜及花椒一起放入砂鍋里，然后放入適量的清水，先用大火煮開，煮開后用小火煮;

d、煮到熟的時候，放入適量的鹽及胡椒粉調味一下，即可。

這些步驟之后，我們這款養生湯就完成了。這款食譜中的蘿卜具有行氣通便的作用，而胡椒溫中散寒，對胃腹冷痛及腹瀉都有很好的緩解作用。因此，胡椒和白蘿卜一起煲湯，就具有清理腸胃和驅寒保暖的食療功效，是冬季非常不錯的一款養生湯。