豆漿並非人人可喝，說不定你就在其中！
豆漿含豐富的優質蛋白質、必需脂肪酸、B族維生素、維生素E和膳食纖維等營養素， 且含有磷脂、低聚糖， 以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學物質。 豆漿雖然營養豐富， 但也不宜多喝。 腸胃功能差、腎病患者、痛風患者要少喝或不喝。
豆類有一定量的低聚糖， 能夠引起打嗝、腹脹等症狀， 所以腸胃功能不好的人群要少喝豆漿。 同時， 急性胃炎和淺表性胃炎不宜食用豆製品， 以免刺激胃酸分泌過多加重病情或者引起胃脹氣。 急性胃炎和淺表性胃炎的患者也不宜多吃豆製品， 以免刺激胃酸分泌過多加重病情。
低蛋白是腎病患者的飲食原則之一， 高蛋白會增加腎臟負擔。 對腎病患者來說， 每天攝入的蛋白質有限， 應以動物蛋白為主要來源。 豆漿內含豐富的植物蛋白， 所以不宜過多食用。
黃豆中富含嘌呤物質， 痛風是嘌呤代謝障礙導致的疾病。 由於嘌呤是親水物質， 黃豆磨成豆漿後， 嘌呤含量會比其他豆製品高出幾倍， 所以痛風患者也要少喝豆漿。
喝豆漿的禁忌：
1、忌喝未煮熟的豆漿：很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱， 加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸， 其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象， 並非沸騰， 是沒有熟的。 沒有熟的豆漿對人體是有害的。 因為豆漿中含有兩種有毒物質， 會導致蛋白質代謝障礙， 並對胃腸道產生刺激， 引起中毒症狀。 預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸， 就可安心飲用了。
2、忌在豆漿裡打雞蛋：很多人喜歡在豆漿中打雞蛋， 認為這樣更有營養， 但這種方法是不科學的， 這是因為， 雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，
3、忌沖紅糖：豆漿中加紅糖喝起來味甜香， 但紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後， 可產生變性沉澱物， 大大破壞了營養成分。
4、忌裝保溫瓶：豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，
5、忌喝超量:一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良， 出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
6、忌空腹飲豆漿：豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉， 不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。
7、忌與藥物同飲：有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。7、忌與藥物同飲：有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
