春季忌食用化肥生髮的綠豆芽

在春季膳食調配上， 應多食用一些新鮮蔬菜。 但是食用蔬菜是也要注意一些不宜吃的蔬菜。 比如用化肥生髮的綠豆芽。

綠豆芽， 又名豆芽菜、銀針菜。 在春季蔬菜淡季時， 綠豆芽成為人們餐桌上的常吃菜肴之一。

但是， 用化肥生髮的綠豆芽， 由於化肥中有含氮類化合物， 在細菌的作用下， 可轉變為亞硝胺而存在於綠豆芽中。 亞硝胺可以使人患胃癌、食道癌、肝癌等。 所以， 為了你的健康著想， 春季忌食用化肥生髮的綠豆芽。