紅棗的5種吃法有不同的養生功效

紅棗的5種吃法有不同的養生功效

1、紅棗熬湯：止咳潤肺

把銀耳放在清水中發開， 與紅棗、冰糖一起放到鍋裡大火煮開後， 改用文火再煮半個小時， 可止咳潤肺。

2、棗子蒸熟：預防哮喘

棗有調養臟器、滋補氣血的功效， 哮喘病人尤其是年齡大的病人， 多吃棗可以起到一定的預防哮喘作用。

3、紅棗煮蛋：補血養顏

紅棗加桂圓煲紅糖水， 當棗爛、桂圓綿時打入雞蛋， 繼續用小火焐熟雞蛋。 紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效， 煮出的雞蛋很滋補。

4、紅棗熬粥：安神助眠

中醫上講， 女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。 可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。 若與小米同煮， 可更好地發揮紅棗安神的效用。

5、紅棗泡茶：補氣護嗓

教師、營業員等使用嗓子頻率較高的女性， 用紅棗桂圓泡茶可補血補氣。 紅茶炒黑後泡茶喝， 還可治療胃寒、胃痛。

紅棗不宜與這些食物一起吃

1、不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用

蘿蔔會有抗熱血酸酶， 黃瓜含有維生素分解酶， 這兩種成分都是紅棗的剋星， 都會破壞紅棗的維生素， 從而導致紅棗的營養價值流失。 最好不要用水煎煮， 因為溫度超過80℃， 棗裡面的維生素C就被破壞了。 用清水洗淨後， 生吃是最有營養的，

2、食用紅棗後， 不要馬上吃高蛋白食品

吃紅棗之後不要馬上進食蛋白質高的食物， 比如是海鮮和乳製品。 因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收， 所以要在吃棗1～2個小時後， 再吃高蛋白食品。

3、服用退熱藥時禁忌食用

服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物紅棗容易形成不溶性的複合體， 減少初期的吸收速度。 大棗為含糖量高的食物， 故禁忌食用。

4、服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用

苦味及驅風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官， 反射性地提高食物對中樞的興奮性， 以幫助消化、增進食欲。 若服用以上藥物時用大棗， 則明顯地影響藥物的療效。

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