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7飲食法緩解老年便秘

隨著人們飲食結構的改變及精神心理和社會因素的影響, 便秘發病率有增高趨勢。 便秘在人群中的患病率高達27%, 便秘可以影響各年齡段的人:女性多於男性,老年多於青、壯年。 因便秘發病率高、病因複雜, 患者常有許多苦惱, 便秘嚴重時會影響生活品質。 很多的老年朋友都會有便秘的困擾, 那麼你知道老人便秘該如何調理嗎?今天小編就為大家推薦一些可以緩解老人便秘的方法, 正在遭受著便秘困擾的老年朋友們趕緊跟著小編去下文瞧瞧吧!

便秘怎麼調理

一:設定喝水計畫。

水分能讓大腸內的纖維膨脹, 製造足夠的便量, 也能軟便。 “別等到口渴才喝水, ”臺灣台安醫院鄭婷方營養師強調, 必須讓喝水變成習慣, 如果每小時喝一杯水, 整天攝取水分可達1500~2000cc。

二:甩手、快走。

在健康狀況良好的情況下, 喝水後可出門快走30分鐘, 以輕微運動的方式説明水分在體內遊走,

並加速胃腸蠕動。 如果不方便出門散步, 至少也應站起來, 甩手10分鐘, 同樣可達到運動效果。

三:將食物切碎後烹調。

專家認為, 要避免大塊及油炸酥脆的食物, 儘量將食材切碎後烹調。 台大營養部主任鄭金寶則建議, 將蔬菜切碎, 做成水餃、蒸包,

不但能將水分留在餃子裡, 蔬菜的纖維變得更易吸收, 還可加點肉末, 營養更均衡。

四:果汁不濾渣。

營養師建議, 應儘量按照季節吃水果, 用果汁機打成綜合果汁, 連水果渣一起吃, 不但吃進纖維, 還能補充維生素C。 不過她也提醒, 一天吃2份水果, 每份水果約為一個拳頭大, 分量就夠了, 否則水果甜分高, 可能一不小心吃下過多糖, 反而增加身體負擔。

五:每餐一盤蔬菜。

長期研究飲食營養的專家歐陽英建議, 每餐至少要吃一盤蔬菜的量, 才能有效幫助排便。 可煮熟後放入果汁機打成泥狀, 或簡單地用白水蒸煮, 都是不錯的吃法。 便秘的老人不要吃過多豆類, 容易引發脹氣。

六:避免燥熱飲食。

專家指出, 便秘時儘量避免刺激性強、或中醫認為較“上火”的食物, 否則會引發燥熱, 更難排便。 例如經過煎、炸、熏、烤的食物, 以及辣椒等刺激性強的東西。

七:避免刺激性瀉劑。

若是排便實在有困難、或臥病在床難運動, 可略施瀉劑加速排便。 不過老人體質較為虛弱, 應留意服用瀉劑後的生理反應。

儘量避免使用刺激性較強或容易造成依賴性的瀉劑。

 便秘吃什麼好

米湯蛋花湯

原料:熱米湯一碗, 蜂蜜20毫升, 雞蛋1個。

做法及用法:先將雞蛋打入碗中, 加入蜂蜜後攪勻, 然後沖入熱米湯, 再放置15分鐘即成。 此湯可在每日早飯前服用。

食用功效:此湯具有補中益氣、潤腸通便的功效,

適合因氣虛引起的便秘者食用。

木耳鶴鶉蛋湯

原料:白木耳50克, 鵪鶉蛋5個, 冰糖30克。

做法及用法:先將鵪鶉蛋煮熟去皮待用。 再將白木耳用清水浸泡12個小時, 然後加入冰糖和鵪鶉蛋一同燉煮10分鐘即成。 此湯可在每天早晨空腹時食用。

食用功效:此湯具有斂肺定喘、滋陰養