春季養生十大藥粥的功效與作用
在中國早上的餐桌上總是少不了粥的身影， 可以說早上吃粥是最養生的方法。 煮粥也是需要講究方法的， 好的粥爽口粘稠。 春季養生十大藥粥就是一道比較可口的美食， 不僅做法簡單而且營養價值也很高、很滋補， 下面我們就來介紹一下春季養生十大藥粥的做法。
春季養生十大藥粥
春天是百病多發季節， 不僅流行病猖獗， 如果不注意保養， 一些慢性病也容易復發或病情加重。 所以我們特別推出簡便易做、有效的十大藥粥， 既利消化吸收， 又助春陽升發， 是理想的春日養生食品。
薺菜粥
先將粳米100克倒入鍋內，
韭菜粥
先將洗淨粳米100克倒入鍋內， 加水煮沸， 再加入洗淨切碎的韭菜550克， 同煮作粥， 早、餐隨量食用。 春日食韭菜有辛辣助陽、促進升發的效用。 韭菜富含維生素A、B、C和糖類、蛋白質， 且有調味殺菌等作用。 因其性熱助陽， 凡陰虛體質， 或身有瘡瘍者不宜食用。
芹菜粥
將芹菜連根洗淨， 每次用150克芹菜， 加水熬煮， 取汁與粳米100克， 同煮作粥， 早、晚隨量食用。 《本草綱目》記載， 芹菜與粳米煮粥， 有"伏熱、利小便"的作用。 春季肝陽易動， 常使人肝火頭痛、眩暈目赤， 有此病患者或中老年人，
豬肝粥
取豬肝50克、粳米250克冼淨， 加水煮粥， 隨量食用。 據世界衛生組織的專家小組對各國兒童生長速度考察結果表明， 春天（尤其是五月）是兒童生長最快的季節。 生長速度快， 在膳食中需增添一定營養。 豬肝中含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素， 有利於兒童的智力發育和身體發育。
紅棗粥
取紅棗50克， 粳米100克， 現煮為粥， 早、晚溫熱服食。 紅棗具有良好的補益作用， 對小孩的生長發育有很大的好處。 尤其是其性平和，
薄荷粥
取薄荷15克， 煎湯俟冷。 以粳米60克煮粥， 待粥將成時加入冰糖適量， 再煮一二沸即可， 供早、晚餐溫熱服食。 中醫用薄荷作為發汗解熱劑。 明李時珍《本草綱目》雲︰"薄荷， 辛能發散， 涼能清利， 專於清風散熱。 故頭痛、頭風、眼目、咽喉、口齒諸病為要藥。 "中老年人春季吃些薄荷粥， 可以清心怡神， 疏風散熱， 增進食欲， 幫助消化。
枸杞粥
取枸杞50克， 粳米100克， 同煮成粥， 早、晚隨量食用。 枸杞子性味甘平， 為肝腎經要藥， 是一種滋補肝腎的藥食兩用之品。 春屬木， 與肝關系甚為密切。 春季選食枸杞粥， 可以補肝腎不足， 治虛勞陽痿， 咳嗽久不能愈者（無外感者）。
胡蘿卜粥
胡蘿蔔350克， 洗淨切碎， 加粳米100克， 和水煮粥， 早、晚餐服食或作午後點心。 胡蘿卜含有豐富的胡蘿蔔素， 人體攝入後， 可轉變成維生素A， 能保護眼楮和皮膚。 患有皮膚粗糙和夜盲癥、眼乾燥癥、小兒軟骨病的人， 食之很有裨益。 平素脾虛泄瀉者慎用本品。
菊花粥
菊花50克， 粳米100克， 先將菊花煎湯， 再將菊花湯與粳米同煮成粥， 早、晚隨量食用。 中藥菊花早為古代醫家所喜用， 《神農本草經》中把它列為上品， 其性味甘苦而涼， 具有疏散風熱、宣通肺氣、平肝明目的作用。 現代藥理研究發現，
山藥粥
以幹山藥片45~60克， 或鮮山藥100~200克， 冼淨切片， 與粳米100克同煮粥， 作早、晚餐用， 山藥味甘平， 是一促性味平和的滋補脾、肺、腎的食物。 據近代醫學研究， 山藥含有澱粉黴、膽堿、黏液質、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C及碘、鈣、磷等。 山藥中所含的澱粉黴， 有人稱之為"消化素"， 因為它能分解蛋白質和碳水化合物， 所以有滋補效果。 中老年人在春季裡經常食用山藥粥，
上面所講的春季養生十大藥粥的做法還是很簡單的， 原料也是很容易買到的， 關鍵其營養價值高， 也是粥品飲食中很好的選擇， 味道不僅可口， 還能補充人體所需要的各種營養和維生素。