立夏將離春去也, 身心養護正當時
多年不見小黃魚, 寄客何來櫻筍廚。
立夏將離春去也, 幾枝蕙草正芳舒。
立夏
2017年5月5日 15 30 59 農曆 2017 年四月初十。
《月令 七十二候集解》:“立夏， 四月節。 立字解見春。 夏， 假也。 物至此時皆假大也。 ”這裡的 “假”， 即“大”的意思， 是說春天播種的植物已經直立長大了。
夏季的第一個節氣， 表示孟夏時節的正式開始。 古人很重視立夏節氣。
據記載， 周朝時， 立夏這天帝王要親率文武百官到郊外“迎 夏”。 民間有立夏稱體重、吃蛋、 飲茶等習俗。
尋味好時節
順應傳統， 食用當季特色， 才最為貼近自然。
▼魚·肉
鰣魚
江南人最愛的鰣魚， 只有每年 4 ~ 5 月時候， 會從海裡游到珠江、長江、錢塘江一帶繁殖。 因此古人稱為“時魚”， 也就 是“鰣魚”。
肉質鮮美,尤其 是鱗片更是味美多脂,所謂“鰣 魚味美實在鱗”更是成為美食 傳奇。
好味產地：珠江出海口、錢塘 江一帶
蝦
閩南地區立夏吃蝦面。 將海蝦摻入麵條中煮食,海蝦熟後變紅,為吉祥之色,而蝦與夏諧音, 以此為對夏季的祝願。
好味產生：福建
▼水果
櫻桃
在水果家族中,一般鐵的含量 較低,櫻桃卻卓然不群,一枝 獨秀:每百克櫻桃中含鐵量多 達 59 毫克,居於水果首位; 維生素 A 含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍。
好味產地：湖北、四川
青梅
李時珍的本草綱目記載:“梅” 花開於冬而熟于夏,得木之全氣。 青梅果實中的兒茶酸能促 進胃腸功能。 梅子酸？何不效仿古人青梅、冰糖煮酒的情懷?
好味產生：臺灣
▼蔬菜
竹筍
選每根三四寸長的烏筍， 不剖開燒煮。 吃時要揀兩根相同粗細的筍一口吃下,寧波一帶 叫“腳骨筍”,傳說吃了能“腳骨健”( 身體康健 )。
好味產地：淅江、湖北、安徽
蠶豆
立夏日， 江南水鄉有烹食嫩蠶豆的習俗。 鮮嫩碧綠， 用來小炒或在湯中丟幾顆都是味覺與視覺上的極大滿足。
比如將新鮮蠶豆加上雪裡蕻和比目魚一起炒,鮮美營養,絕對是春天裡一道佐餐下酒的完美小菜!
好味產地：四川、江蘇、浙江
立夏習俗
吃立夏蛋， 熱天不疰夏
相傳從立夏這一天起,天氣晴暖並漸漸炎熱起來, 許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力感， 並會因食欲減退而逐漸消瘦， 稱之為“疰夏”。
女媧娘娘告訴百姓,每年立夏之日,小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，
南方地區講究立夏吃鹹鴨蛋。 清明前醃制， 到一個月後的立夏正好食用， 是一年中的頭譜(注:方言)鹹蛋。
鴨蛋性涼， 能滋陰清肺。
立夏時節， 重在養心
宜靜心
中醫理論中， 人和自然界是統一的整體， 自然界的四季消長變化和人體的五臟功能活動相互關聯對應。 “春夏養陽”， 養陽重在“養心”。
養心可以多喝牛奶，多吃豆製品、雞肉、瘦肉等，既能補充營養，又可達到強心的作用。
宜飲食清淡
中醫認為，從立夏開始陽氣上升，天氣逐漸升溫，如果此時還多吃油膩，或是易上火的食物，就會造成身體內、外皆熱，而出現上火的痤瘡、口腔潰瘍、便秘等病症。
平時多吃蔬菜、水果及粗糧，可增加纖維素、維生素C和維生素B族的供給，能起到預防動脈硬化的作用。
易發口瘡和紅眼病
初夏要注意預防流行性紅眼病，此病潛伏期短，受感染後24小時內發病，自覺雙眼劇烈疼痛，畏光流淚，有異物感。此時，要防止傳染，及時治療。
平時應注意平時眼部衛生，避免揉眼睛。
阿噗有話說 加我微信：uphealth
劃重點：立夏習俗——稱體重！
ID：shishangjiankang22
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養心可以多喝牛奶，多吃豆製品、雞肉、瘦肉等，既能補充營養，又可達到強心的作用。
宜飲食清淡
中醫認為，從立夏開始陽氣上升，天氣逐漸升溫，如果此時還多吃油膩，或是易上火的食物，就會造成身體內、外皆熱，而出現上火的痤瘡、口腔潰瘍、便秘等病症。
平時多吃蔬菜、水果及粗糧，可增加纖維素、維生素C和維生素B族的供給，能起到預防動脈硬化的作用。
易發口瘡和紅眼病
初夏要注意預防流行性紅眼病，此病潛伏期短，受感染後24小時內發病，自覺雙眼劇烈疼痛，畏光流淚，有異物感。此時，要防止傳染，及時治療。
平時應注意平時眼部衛生，避免揉眼睛。
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