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零食也吹自然風?

很多零食點心開始強調添加優酪乳、營養或維生素, 或由天然果汁製作而成, 然而瞭解食品必需觀察期整體成分, 再多的營養強化也不能把加工的零食變成天然的食物。 建議一份零食的熱量不要高於兩百大卡, 但加工的零食多半含有較多的添加物及大量的鹽、糖與油, 對身體有一定的負擔。 該協會並針對一些常見的零食進行分析。

優酪乳冰泣淋水果凍

這類的甜點雖常宣稱含優酪乳, 但實際上不一定是真的優酪乳, 且實際含量多少是一個問題, 通常其含糖量與熱量很高。

宣稱強化營養的甜點

大家吃甜點的目的, 並非補充營養, 偶爾吃一些甜點倒無妨, 但別相信吃添加維他命或礦物質的餅乾能補充多少營養物質。

全穀玉米片

對於宣稱全穀類的點心, 必需檢視其纖維含量、鈉含量及食品添加物, 如果與一般多油、多鹽的洋芋片相比,

全穀的玉米片纖維質多、油脂較少、鈉含量不高, 較天然, 才能稱得上式對身體負擔較小的零食。

牛肉幹

牛肉幹的糖與鈉含量都很高。 如果要補充蛋白質, 不妨吃點堅果或低脂起司, 比吃牛肉幹健康多了。

添加維生素C的水果糖

如果要補充維生素C, 直接吃水果即可。

水果糖通常使用大量果糖, 如果添加維生素, 也只是微量。

起司口味餅乾

這類餅乾通常頗鹹, 所以鈉含量很高。 消費者可以選擇全穀類的蘇打餅乾, 搭配一小片低脂起司

純果汁冰棒

使用純果汁製造的冰棒聽起來比較健康, 但其中的纖維質含量往往與天然水果天差地遠。

有些純果汁冰棒還是會額外加糖。 不妨把水果冰起來, 直接吃冰涼口感的水果就好。

美式起司

美式起司添加物比較多, 飽和脂肪高, 起司的純度較低。 消費者還是要留意成分標示, 選擇添加物最少, 飽和脂肪較低的起司比較理想。

建議:加工零食的鈉含量多半較高, 大家需留意, 避免過量。