“三步走”制作韭菜雞蛋餅
韭菜, 是我們生活中常吃的一種的蔬菜。 韭菜做成的菜肴那就更加美味可口了, 韭菜加雞蛋做成韭菜雞蛋餅則是最完美的搭配。
韭菜雞蛋餅:
主料:雞蛋3個.韭菜一把
調料:1)鹽.雞精
做法:
1)韭菜擇去老根, 放入清水中浸泡片刻.撈起, 稍微瀝干水分, 切碎, 雞蛋打散, 將韭菜碎倒入蛋液里, 調入適量鹽和雞精, 攪拌均勻, 待用
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2)平底鍋燒熱, 放油, 至7成熱, 倒入蛋液, 輕輕轉動鍋, 讓蛋液均勻的鋪在鍋里, 先用大火, 讓蛋液起泡, 再轉小火煎2分鐘.讓上面一層的蛋液變的基本凝固.
3)翻到另一面, 繼續煎3分鐘, 切成小塊即可.
PS:
1)先用大火煎至蛋液起泡是讓蛋餅的口感更松軟.
2)可以自己配上其他醬料.
韭菜雞蛋餅, 做法簡單, 好吃美味營養豐富, 而且制作時間很短, 是一道不可多得的家常菜。 大家有時間也可以嘗試下親自下廚的這道菜肴啊!