蛤蚧的功效與作用

蛤蚧具有補肺、滋腎、益精助陽、止渴通淋、定喘止咳的功能。 李時珍譽其“補肺止渴、功同人參”， “補肺潤骨， 益精助陽， 治渴通淋， 定喘止咳， 肺痿咳血， 氣虛血竭者宜之”。

根據臨床觀察， 蛤蚧表皮下富含激素， 的確能強壯心身， 對神經衰弱、小便頻繁、哮喘、小兒疳積等， 確有良效。 南方民間常將鮮蛤蚧與豬肉或其他肉類一道煮吃， 或以幹蛤蚧浸制藥酒， 服後可滋陰補肺。

民間有蛤蚧藥效全在尾部， 尾巴一斷便會大大降低功效的說法。 據有關部門對蛤蚧的斷尾進行鑒定， 未發現蛤蚧的尾巴有什麼特殊的物質， 因此，

民間泡蛤蚧酒的方法很多， 一種是生泡， 即把蛤蚧破肚去內臟、眼珠、腦髓後， 把血拭淨， 不用水洗便放到酒裡去泡；一種是幹浸， 即將破肚去髒的蛤蚧用竹片把肢體撐開， 文火拷幹， 然後泡酒， 這樣蛤蚧不會變質。 以蛤蚧為主料已生產的成藥有蛤蚧精、蛤蚧酒、蛤蚧補腎丸、蛤蚧三七酒等。

由於其功效卓著， 貨源較缺， 價格較高， 因此時有不法之人採用壁虎等來假冒蛤蚧出售， 使人上當受騙。 真品蛤蚧的特徵是：呈扁片狀， 頭頸部及軀幹部長9～18釐米， 頭頸部約占１／３， 腹背部寬6～11釐米， 尾長6～12釐米。

頭略呈扁三角狀， 兩眼多凹陷成窟窿。 兩頒緣密生細齒， 無大牙。 吻部半圓形， 吻鱗不切鼻孔， 與鼻鱗相連，

背部呈灰黑色或銀灰色， 有黃白色或灰綠色斑點散在或密集成不顯的斑紋， 脊椎骨及兩側肋骨突起。 四足均具趾；趾間僅具蹼跡， 足趾底有吸盤。 尾細而堅實， 微現骨節， 與背部顏色相同， 有7個明顯的銀灰色環帶。 全身密被圓形或多角形微有光澤的細鱗。 氣腥， 味微鹹。

偽品蛤蚧則系以鄰科的多種動物冒充， 如壁虎、疣螈、喜山鬣蜥、山溪鯢、無蹼壁虎、蠟皮蜥等， 購買時要注意鑒別。