孩子並非必須喝兒童牛奶(1)

兒童牛奶都不是保健品

兒童牛奶分為健骨型、益智型、呵護腸胃型等， 是否真的有效­專家說， 按我國的管理法規， 要想宣傳某種食用產品對人體有什麼特殊保健作用， 必須按規定進行相關實驗研究， 證明有效之後， 申請到保健食品的批號， 才能宣傳其保健功效。 至少目前市面上的兒童牛奶並無保健食品的批號。 喝了這些產品是否有這些保健效果， 很難判斷， 無法證明。

不標注鈣含量， 不一定含鈣少

按我國營養標籤法規， 鈣的含量不是強制標示項目。 企業願意標可以， 不願意標也行。 故牛奶產品包裝上沒有寫鈣含量不等於產品中沒有鈣，

產品中的鈣含量與是否標注並無直接關係。 只要是純的牛奶， 其鈣含量就高於100mg/100克， 是一個很高的水準。 一般來說， 蛋白質高的牛奶產品鈣含量也比較高。 如果是同一個企業的同類產品， 一般脫脂奶鈣含量會高於全脂奶， 因為鈣不在奶油裡， 是在水中。

兒童牛奶添加的營養素數量少， 只是心理安慰

不少兒童牛奶添加了濃蔬菜粉、精選穀物粉等。 專家認為， 外加保健成分未必不好， 但數量十分有限， 很難說在膳食整體上起到重要作用。 按我國營養標籤法規， 一種營養成分必須達到一日參考值的15%以上才能宣傳是這種成分的來源， 達到30%以上才能宣傳是這種成分的豐富來源。 牛奶本來不是膳食纖維的來源，

也不是DHA的來源， 更不要奢望替代其他種類豐富的天然食物。

牛磺酸、DHA可以從水產品中獲取， 葉黃素可以從深綠色葉菜裡獲取， 益生元可以從各種豆子和豆製品中獲得。 奶裡添加的保健成分， 只是家長的心理安慰。

兒童牛奶熱量大都高於普通牛奶， 熱量高糖分就高

牛奶在原有成分的基礎上再加糖， 產品的熱量就會上升。 兒童牛奶的成功秘訣之一就是“甜”。 兒童牛奶中添加了糖和蜂蜜之類的甜味物質， 有些還加入了牛奶香精或香蘭素之類的香味劑。 孩子的味覺比成年人敏感， 而且天生喜歡香甜味道， 一旦喝了這種甜味奶， 就不願接受不甜的牛奶。 熱量高就意味著容易長胖， 目前我國都市兒童的超重肥胖率在世界範圍內也已經屬於高水準，

這樣的做法並不值得提倡。

兒童牛奶中甜味劑和香精、磷酸鹽等添加劑對孩子不好

添加劑的影響要看是什麼種類。 如果是營養素類添加劑， 對孩子是沒有害處的。 增稠劑和乳化劑相對安全一些， 但作用只是改善口感， 在奶裡不是必需的。 如果是甜味劑香精之類， 用在兒童食品當中不值得提倡。 磷酸鹽類添加劑讓口感更好， 但會妨礙鈣、鐵、鋅等元素的吸收， 對孩子沒有什麼好處。

除了嬰幼兒食品， 我國法律並未規定調味牛奶中不能添加各種合法使用的添加劑。 添加劑並不是毒藥， 大部分品種的毒性都很低。

兒童牛奶都是調製乳， 沒有巴氏奶

目前， 市場上的兒童牛奶都是調製乳，

而沒有更營養的巴氏奶， 這是因為按照產品標準， 冷藏巴氏奶是不能加入糖、食品添加劑的， 而調製乳可以把奶調成各種口味， 加入少量風味配料， 包括一些食品添加劑。 所以， 加了糖和蜂蜜， 加了多種添加劑的兒童牛奶， 只能屬於調製乳產品了。 實際上， 2歲以上兒童就可以喝普通巴氏奶和優酪乳了。