二月二的紫菜餃子的做法
經常出差沒有時間自己煮飯, 只能下館子打發晚餐, 許多生活在都市中的人, 都沒有時間做飯, 一道簡單易做的菜肴, 是工作者的首選, 二月二的紫菜餃子這道菜簡單好做, 出鍋前加入醬油、雞精、鹽等調味料就好。
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1、把肉餡切好, 我都是把肉放冰箱冷凍一下, 在切成米粒大小。
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2、把蔥和姜切成末, , 蔥要多一些。
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3、把醬油, 蔥末, 姜末, 五香粉, 雞精一起放進肉末裡, 拌勻, 在放沙拉油繼續拌勻。
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4、把麵粉揉成麵團, 開始醒發。
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5、買回來的鮮紫菜, 放一個小的盆裡, 加水, 用筷子攪拌, 使紫菜裡的泥沙出來, 在用筷子一點一點撈起, 擠幹水, 放在菜板上, 用刀剁碎。
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6、加入肉餡裡拌勻, 等麵團醒發好了, 開始包的時候再加一點點鹽拌勻。
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7、取一塊醒發好的面擠子,
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8、在掐斷, 滾圓。
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9、揪成一般大小的劑子。
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10、撒點幹麵粉,滾圓,壓平,開始擀面皮了。
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11、左手托皮,右手填餡。
![](/uploads/9/0F/90FD1C266B.jpeg)
12、中間對捏一下。
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13、再把邊捏住。
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14、把捏好的餃子,放到左手的虎口裡。
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15、在把餃子的右邊也送進右手的虎口裡,兩隻手同時使勁捏死。
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16、餃子包好了。
忙於工作本身沒有錯,但忽略飲食卻不應該,二月二的紫菜餃子的做法簡單,只要有心,完全可以做到工作生活兩不誤。
9、揪成一般大小的劑子。
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10、撒點幹麵粉,滾圓,壓平,開始擀面皮了。
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11、左手托皮,右手填餡。
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12、中間對捏一下。
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13、再把邊捏住。
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14、把捏好的餃子,放到左手的虎口裡。
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15、在把餃子的右邊也送進右手的虎口裡,兩隻手同時使勁捏死。
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16、餃子包好了。
忙於工作本身沒有錯,但忽略飲食卻不應該,二月二的紫菜餃子的做法簡單,只要有心,完全可以做到工作生活兩不誤。