自製涼茶 夏季食療的最佳選擇

炎熱的天氣對人體的傷害不小， 很多人都在尋找清熱降火又進補的食物。 專家告訴我們， 這個時候不妨嘗試自製涼茶， 比外面賣的要乾淨、純粹， 不會摻雜太多非中藥因素， 同時對於清涼進補也有不少好處。 下面我們就一起來看看怎樣自製涼茶。

▲苦瓜蜜

茶苦瓜幹15克， 蜂蜜1大匙。 苦瓜幹放入杯中， 沖入300毫升開水， 加蓋悶泡約12分鐘， 加入蜂蜜調勻即可飲用。 本茶能清熱， 降血壓。 苦瓜幹清熱退火， 祛暑氣， 幫助體內毒素排出。

▲枸杞防暑

茶枸杞子10克， 薄荷3克， 五味子12克， 菊花6克。 將原料放人杯中， 沖人3D0毫升開水， 加蓋悶泡10分鐘即可飲用。 本茶能補肺生津， 治暑熱煩渴。 薄荷性涼， 具有發散體熱功效;五味子可補腎潤肺， 用於體虛多汗、失眠多夢者， 能安神醒腦， 提高工作效率。

▲菊芍飲

菊花、金銀花各10克， 白芍12克， 白糖1～2匙。 將原料放人杯中， 加入300毫升開水泡開， 加蓋悶泡10分鐘，

濾出殘渣， 加入白糖調勻， 即可飲用。 本茶能清熱解毒， 消暑生津。 菊花、金銀花有保護喉嚨、緩解聲帶疲勞作用， 對於咽喉腫痛有清熱作用;白芍具有清肝火、利尿的功效。

▲複方烏梅茶

烏梅10克， 五味子5克， 紅棗3顆， 茶葉2克。 將原料放入杯中， 沖入300毫升開水， 加蓋悶泡10分鐘，

濾除殘渣即可飲用。 本茶能生津止渴， 清燥潤肺。 五味子具有潤肺、止咳功效;烏梅味甘， 有潤肺、止咳功能;紅棗可補中益氣、生津安眠。

▲清補涼湯

幹山藥、蓮子、百合、桂圓幹各15克， 芡實、大棗、玉竹各10克， 白糖1～2大匙。 鍋中倒入3杯水， 放入除桂圓於之外的原料，

以中火煮開， 改小火熬煮20～30分鐘， 再加入桂圓幹繼續以小火煮2～3分鐘， 最後加入白糖， 盛入碗中即可食用。 本茶能健脾益氣， 滋陰潤肺。 玉竹有滋陰潤肺、生津養胃功效， 芡實有補氣、健脾、祛濕功效。

▲綠豆銀耳湯

綠豆60克， 銀耳15克， 枸杞子10克， 冰糖1～2大匙。 綠豆洗淨， 泡2～3小時備用;銀耳洗淨泡1小時，

撈出， 再清洗一次， 去除蒂頭， 以刀剁成泥備用。 鍋中倒入600毫升水， 放入所有原料， 以中火煮開， 改小火熬煮30～40分鐘， 最後加入冰糖， 盛入碗中即可食用。 本茶能益氣補血， 增強免疫力。 綠豆有消暑解毒、祛熱利尿及解渴等功效。

▲赤小豆西瓜皮湯

赤小豆50克， 西瓜皮50克， 白茅根50克。 赤小豆淘淨， 西瓜皮、白茅根切碎。 將赤小豆、西瓜皮、白茅根放入鍋中， 用旺火煮沸， 再用小火煮2小時。 本湯有祛淤降脂、健脾利濕之功效。

▲三根飲將

白茅根100克、蘆根50克、菠菜根100克切段， 加水共煎， 去白茅根、蘆根， 留菠菜根食用， 飲湯汁，有清熱涼血、清腸胃熱毒、順氣化積之效。對中暑伴有便秘者更有效。

▲西瓜翠衣湯

新鮮西瓜皮(去瓤)一個，白糖適量。將西瓜外邊一層綠皮薄薄削下，洗淨後切成碎塊，放水煎煮30分鐘，去渣取汁，再加入白糖攪勻，涼後代茶喝。有清熱解暑之功效。

飲湯汁，有清熱涼血、清腸胃熱毒、順氣化積之效。對中暑伴有便秘者更有效。

▲西瓜翠衣湯

新鮮西瓜皮(去瓤)一個，白糖適量。將西瓜外邊一層綠皮薄薄削下，洗淨後切成碎塊，放水煎煮30分鐘，去渣取汁，再加入白糖攪勻，涼後代茶喝。有清熱解暑之功效。