冬季最傷胃的吃火鍋方法

吃法一：飽餐火鍋後儘量不吃任何冷飲和其他冷食

吃完火鍋， 胃裡已經塞滿了食物， 負擔沉重。 這時候需要集中精力， 加強胃部血液迴圈，

使它能更好地混合、磨碎食物;還需要分泌大量消化液， 以利後面的小腸消化。 如果突然來一根雪糕， 胃部血管收縮， 蠕動減弱， 消化液減少分泌;同時溫度下降， 消化酶活性下降。

吃法二：吃麻辣紅油火鍋

為了追求辣得全身冒汗的刺激， 很多人都喜歡吃濃辣的火鍋。

但是， 在北方乾燥氣候下， 吃辣本身就不健康。 過濃的辣味物質會造成消化道的過度充血， 對於那些本來有胃炎、胃潰瘍的人更是一種傷害。 也有些人吃了辣味食物之後發生腹瀉。

吃法三：愛吃燙食

很多喜歡吃燙的食物， 從鍋裡撈出來就馬上吃掉，

長時間會對胃損傷嚴重， 甚至留下致癌隱患。 可以先把滾燙的食物先放在盤子上涼一下， 或放在蘸料中充分浸一下， 降低溫度後再吃。

吃法四：吃辣味火鍋時選擇常溫的啤酒

吃火鍋喝白酒會降低胃腸的消化能力。 熱吃牛羊肉的時候還好， 如果特意加冰鎮啤酒到胃裡， 這些脂肪就可能凝固成塊。 對於這些成硬塊的脂肪， 人體脂肪酶和膽汁會感覺相當為難， 沒法把它高效混合成均勻的乳糜狀態， 消化率自然大大下降。 如果本身消化功能就不夠強健， 這種吃法也容易導致上述各種消化不良的結果。

吃法五：食物要徹底煮熟再吃

有的人在吃火鍋時， 怕失去鮮味， 將食物放入鍋中稍煮即吃。 食物在火鍋中若涮的時間過短， 吃起來雖然鮮嫩爽口， 卻殺不死肉中潛藏的寄生蟲蟲卵， 惹下意想不到的旋毛蟲、絛蟲、囊蟲、肺吸蟲、廣州管圓線蟲、薑片蟲感染等病患， 使健康受到影響。

吃法六：貪食肥美， 蔬菜主食均高油

在一餐當中， 本應有葷有素， 有澱粉類主食。

但是吃火鍋的時候， 人們往往會比例失調， 大量吃肉魚海鮮， 蔬菜比例卻很少， 主食可有可無， 而且都是最後才吃， 難免質地油膩。 可以在開始涮鍋時就放點土豆片、山藥片、紅薯片等， 8-10分鐘後即熟。 儘早吃點澱粉類食物有利於保護胃腸;

吃法七： 吃八成飽就停下來，

寧可剩下也不能傷自己的胃。

很多人吃火鍋， 看到還剩下很多， 丟掉又覺得可惜， 因此不顧及自己的胃， 吃飽了還要吃， 從而對胃部造成傷害。

吃火鍋本來視一件美事， 但是一定要注意吃法， 要有理性的吃火鍋， 保護好自己的腸胃。