水筍的做法

我們在日常經常食用水筍能夠很好的幫助我們做好食療方面的保健工作， 對於日常的營養補充也能夠滿足我們日常身體的需要。 配合一些胡蘿蔔的烹調能夠很好的補充我們人體所需要的類胡蘿蔔素等營養物質。 而且配合富含蛋白質的豬肉能夠很好的調整我們的膳食結構， 補充營養。

在選擇水筍的時候一定要看清楚， 挑選比較新鮮的水筍能夠烹調出美味的食物。 為了將水筍的營養全部吸收我們首先要將水筍切絲， 便於食物營養物質的充分吸收和利用， 在清洗乾淨。

水筍的做法

炒清水筍

材料：半坡脆筍， 超市有賣;胡蘿蔔， 瘦肉 做法：1.筍切絲， 刀一定要順著纖維切， 口感更好。 我買的是筍絲， 倒不用我切了。 把筍絲倒入沸水中煮8分鐘左右濾幹備用。 2.瘦肉切絲， 胡蘿蔔切絲， 蔥薑切末。 3.鍋內放油， 油熱放入蔥薑末爆香， 倒入肉絲煸炒變色，

椰子水筍塊湯

材料: 麻竹筍300公克 雞肉200公克 椰子水300㏄ 水600㏄ 調味料: 鹽少許 製作方法： 1.麻竹筍切適當大小的滾刀塊;雞肉切塊放入沸水中氽燙去除血水， 撈起沖洗乾淨， 備用。 2.將水、作法1的筍塊放入湯鍋中煮至沸騰， 放入作法1的雞肉塊， 轉小火煮約15分鐘。 3.放入新鮮椰子水， 再煮約10分鐘， 加入鹽調味即可。

八味釀筍

配 料: 嫩春筍300克。 水發香菇15克、磨菇15克、素火腿6克、青菜50克、筍乾嫩尖15克、榨菜6克、油烤麩15克。 濕澱粉25克、熟菜油500克(約耗100克)、油烤麩15克、紅辣椒5克、紹酒10克、醬油15克、白糖10克、味精3克。 芝麻醬25克、芝麻油25克。 特色：筍肉鮮嫩， 餡味多樣， 香辣爽口， 冷熱俱佳。

通過本文我們瞭解了水筍的烹調做法， 這些做法在日常家裡便可以完成。