雞蛋從冰箱拿出來有水珠
雞蛋是非常有營養的食物， 很多人會在孩子的早餐中準備各種做法的雞蛋， 給孩子補充營養。 通常人們買雞蛋都是會買一段時間夠吃的， 買回的雞蛋大多數都會放進冰箱進行冷藏， 減緩雞蛋變質的速度。 雞蛋從冰箱拿出來有水珠是時常發生的事情， 一起來了解下雞蛋的儲存方法吧。
一、土雞蛋可以放冰箱嗎
夏季儲存雞蛋應冷藏。 但買回來的雞蛋不能直接放進冰箱， 要用食品袋或保鮮盒密封好再放進冰箱。 因為蛋殼上有沙門氏菌和其他細菌會污染冰箱內的其他食品。
雞蛋只能放冰箱的冷藏室， 不可以冷凍， 因為冷凍會使蛋白質生變化且蛋黃易凝固。 從冰箱中取出的鮮蛋要盡快食用， 不能再久置， 且盡量不要再次冷藏。
二、土雞蛋可以放多久
一般能放一個月左右， 但夏天入伏后到立秋這段時間的雞蛋放不住， 只能放10～15天左右， 千萬注意.。 土雞蛋冬季室溫下15天， 夏季室溫下10天， 冰箱保鮮一般溫度在2℃～5℃時， 雞蛋的保質期為40天左右。
三、土雞蛋怎么保存不壞
雞蛋應豎著存放， 并且大頭朝上
新鮮的雞蛋蛋白濃稠， 能夠有效地固定蛋黃位置。 但隨著存放時間的延長， 蛋白中的黏液素就會在蛋白酶的作用下慢慢變稀，
如果把雞蛋大頭朝上豎放， 蛋頭內會有一個氣室,里面的氣體就會使蛋黃無法貼近蛋殼。
四、土雞蛋怎么挑選
1、從雞蛋的外觀上看，
如果你還不能確定， 可在購買后打開蛋殼， 蛋黃呈金黃色的是土雞蛋;
蛋黃呈淺黃色的為洋雞蛋。 通過幾次對比， 你就會積累出經驗， 以后很容易就能把兩類不同的雞蛋鑒別出來。
2、真正的土雞蛋確實要比市場上賣的任何一種雞蛋都好吃， 真正的土雞蛋， 哪怕就是白水煮蛋， 都是很好吃的。
3、土雞蛋雖然個頭小， 但是蛋黃并不比洋雞蛋小。 洋雞蛋個頭大， 蛋清多——水分多， 煎雞蛋時就看出來了， 一下油鍋哧哧拉拉的直響
4、土雞蛋蛋清清澈粘稠， 略帶青黃， 蛋黃色澤金黃， 浮在蛋青之上， 不沉底， 一根牙簽插在蛋黃中間可以直立起來， 它的蛋殼堅韌厚實，
5、看蛋殼的亮潔度， 如果蛋殼表面很亮很光， 說明儲存的時間比較久， 新鮮雞蛋蛋殼表面的立體感較強;
