苦瓜撻雞蛋的做法

上班族午餐一般沒法太講究， 畢竟在單位條件有限， 所以一般都是吃食堂或者是去外面的飯店吃， 這種情況下就一定要重視晚餐了， 否則身體的營養可能會跟不上， 苦瓜撻雞蛋的做法簡單， 且營養非常豐富， 值得推薦。

1、苦瓜去瓤去籽， 切成丁狀。

2、在碗中打3個雞蛋。 加入料酒， 鹽， 蠔油， 攪拌均勻。 把切好的苦瓜丁倒入， 攪拌。

3、攪拌好的備料是這個樣子的。

4、點火， 大勺裡放入適量的油（因為有雞蛋， 所以油適當多一些）。 倒入雞蛋苦瓜液。

5、把雞蛋苦瓜液兩面煎熟， 即可。 出鍋， 盛盤兒。

越來越多人意識到了健康的重要性， 苦瓜撻雞蛋的做法簡單， 而且也對健康很有好處。