如何腌制金桔
相信很多人都喜歡吃金桔， 不僅味道酸甜可口， 而且其中的營養價值較高， 金桔不僅含有多種維生素、碳水化合物等， 營養價值在柑桔果類中名列前茅， 是人們喜愛吃的酸甜水果。 金桔， 它還有抗炎、去痰、抗潰瘍、助消食、降血壓、止咳等功效， 可見金桔的藥用價值十分高。 所以它深受人們的喜愛和推薦， 在炎炎夏日， 如果吃上一顆， 不僅解暑， 而且開胃健脾。
在超市里， 能夠看到許多的腌制水果， 其中也能搜尋到金桔的身影， 但現如今， 中國的食品健康狀況令人堪憂， 如何吃到讓人健康且放心的食品， 成為千家萬戶每天都在考慮的問題， 那么簡單來說， 我們如何腌制金桔呢?而且做到既美味又可口， 讓我們來學習一下如何腌制金桔吧：
材料：金錢橘：500克
食鹽：50克(按自己口味衡量增加或減少)精鹽、粗鹽均可。
玻璃密封罐一個
腌制前：先把金錢橘洗干凈， 晾干，
把干身的金錢橘放進罐子， (但不能讓蓋壓住金錢橘， 因為皮裂開容易發霉)， 再倒進食鹽， 封蓋， 搖晃幾下， (如果不能保證罐子密封， 可以用保鮮紙包住)。 把封好的罐子放在干爽處， 也不能曬太洋。 約莫1個月左右就可以食用。 ， 咸金橘功效很好， 尤其針對嗓子發炎等， 更能解暑， 生津止咳。
注意事項：
挑選表面完整的金錢橘。
金錢橘和罐子都必須干爽， 不能有半滴水， 否則會發霉
腌制時間不到一個月， 不能打開， 空氣進去也會發霉
腌制成功的咸金橘呈更深成色。
以上就是金桔腌制的做法， 如果在周末或者假期有空的時候，
