吃什麼食物最養腎

專家介紹， 黑色食物一般含有豐富的微量元素和維生素， 如我們平時說的“黑五類”， 包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑核桃， 就是最典型的代表。

如果仔細研究“黑五類”的營養， 就會發現， 其中個個都是養腎的“好手”。

米中的珍品——黑米， 也被稱為“黑珍珠”， 含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素， 有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效；

豆被古人譽為腎之穀， 黑豆味甘性平， 不僅形狀像腎， 還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效， 特別適合腎虛患者；

有“營養倉庫”之稱的黑棗性溫味甘， 有補中益氣、補腎養胃補血的功能；核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，

黑芝麻性平味甘， 有補肝腎， 潤五臟的作用， 對因肝腎精血不足引起的眩暈、白髮、脫髮、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。

黑核桃仁為高檔食品。 核仁風味濃香， 營養豐富。 核仁含蛋白質28%， 比核桃高10%， 富含維生素A、B、C及鐵、鈣等；由於富含亞油酸， 被譽為心臟保健食品。

中醫認為：“腎為先天之本”“腎藏精， 主生長， 發育， 生殖”， “腎主骨， 生髓， 通腦”， “腎主納氣， 腎主水液”“腎開竅於耳”“腎司二便”“腰為腎之府”等等。 總之腎臟的健康說明人體生長， 發育， 生殖系統的活力。 如果腎虛了， 就會出現一系列衰老的現象。

山藥——性平， 味甘，

干貝——又稱江珧柱。 性平， 味甘鹹， 能補腎滋陰， 故腎陰虛者宜常食之。

鱸魚——又稱花鱸、鱸子魚。 性平， 味甘， 既能補脾胃， 又可補肝腎， 益筋骨。

栗子——性溫， 味甘， 除有補脾健胃作用外， 更有補腎壯腰之功， 對腎虛腰痛者， 最宜食用。

枸杞子——性平， 味甘， 具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。 尤其是中年女性腎虛之人， 食之最宜。

何首烏——有補肝腎、益精血的作用， 歷代醫家均用之於腎虛之人。 凡是腎虛之人頭髮早白， 或腰膝軟弱、筋骨酸痛， 或男子遺精， 女子帶下者， 食之皆宜。

忌吃或少吃——荸薺、柿子、生蘿蔔、生菜瓜、生黃瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋蔥、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、蓴菜、菊花、鹽、醬、白酒及香煙等。