桂圓的吃法 14種桂圓食療方吃掉疾病
桂圓一直都是比較溫補的食物， 我相信大家平時吃桂圓要不吃新鮮的， 要不就吃桂圓幹， 還有少數人會煮粥， 這都是過時的吃法， 今天給大家介紹的桂圓吃法治病美味兩不誤哦， 快來看看吧。
桂圓的吃法
1.龍眼肉15克， 蓮子、芡實各20克， 同煮湯食用。 每日1-2次。 治貧血、心悸怔忡、自汗盜汗、神經衰弱
2.龍眼肉50克， 豬脊骨連肉帶髓250克， 烏龜500克， 鹽、冷水適量。 先將龍眼肉洗淨， 豬脊骨剁碎， 烏龜殺後去腸雜並切塊。 把三者放入鍋中， 加水適量文火煎熬至肉爛， 放鹽調味， 佐膳食用。 治療肝癌手術後氣陰兩虛者
3.龍眼肉30克， 西洋參10克， 蜂蜜少許。 將龍眼肉， 西洋參， 蜂蜜放入杯中， 加涼開水少許， 置沸水鍋內蒸40-50分鐘即成。 每日早、晚口服。 龍眼肉和西洋參可吃。 治腦腫瘤貧血、低燒不退者
4.龍眼肉30克， 羊腿肉750克， 黨參15克， 紅棗10枚， 生薑4片， 米酒20毫升。 將羊肉洗淨， 切塊， 油炒， 用薑、米酒爆透。 龍眼肉、黨參、紅棗(去核)洗淨，
5.龍眼乾30克， 生薑5片， 大棗15枚， 水煎服， 每日1-2次。 治妊娠水腫
6.龍眼肉15克， 桑椹子30克， 加蜂蜜適量燉服， 每日1劑， 療程不限。 治巨幼紅細胞性貧血
7.桂圓肉20克， 放進300毫升的沸水浸泡約5分鐘。 是經常熬夜， 快節奏生活人士提神之首選。
8.桂圓肉30克， 放進500毫升水中煮沸約10分鐘， 加雞蛋2個， 稍煮片刻即可食用。 此法可護膚養顏、抗衰老、增強人體免疫力調節功能。
9.桂圓肉30克， 將桂圓加入燉好的湯中煮沸片刻即可煮出一煲靚湯。
10.悠閒之時， 無需任何烹調， 直接當作消遣零食食用， 別具風味。
11.每晚睡前吃10個桂圓， 可養心安神， 治療心悸失眠。
12.龍眼30個取肉， 紅棗10枚撕破， 用粳米100克， 煮粥2碗， 加適量紅糖， 早晚各吃1碗。 可補脾生血， 養心增智， 老年人尤宜。
13.每晨用龍眼10枚取肉， 煮荷包蛋2個， 加適量白糖， 空腹吃。 補脾養心， 生血益氣。
14.龍眼肉200克， 加高梁白灑500毫升， 泡1個月。 每晚臨睡時飲15毫升。 可恢復疲勞安神定志。
桂圓的功效與作用
作用
桂圓肉也叫元肉， 元肉性溫味甘， 益心脾， 補氣血;具有良好有滋養補益， 補氣血、益智寧心、安神定志的功效， 可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。 據藥理研究證實， 龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素。
其中含有較多的是蛋白質、脂肪和多種礦物質。 這些營養素對人體都是十分必需的， 特別對於勞心之人， 耗傷心脾氣血，
元肉的糖分含量很高， 且含有能被人體直接吸收的萄萄糖， 體弱貧血， 年老體衰， 久病體虛， 經常吃些元肉很有補益;婦女產後， 元肉也是重要的調補食品。
元肉含豐富蛋白質， 含鐵量也較高， 可在提高熱能、補充營養的同時， 又能促進血紅蛋白再生以補血。 實驗研究發現， 元肉除對全身有補益作用外， 對腦細胞特別有益， 能增強記憶， 消除疲勞。 元肉能降脂護心， 延緩衰老。
元肉可降血脂， 增加冠狀動脈血流量。 對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。
桂圓中含有很高的糖分， 因此對於年老體衰、貧血、體弱的人而言， 也有很好的功效作用;
補充能量、提高體質、桂圓中含有豐富的蛋白質成分，
桂圓同時也具有預防子宮癌的作用。 據研究表明桂圓有很好的預防子宮癌的作用， 對於婦女而言可以多加食用;
功效
1.益氣補血， 增強記憶 桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等， 含鐵量也較高， 可在提高熱能、補充營養的同時， 又能促進血紅蛋白再生以補血。 實驗研究發現， 桂圓肉除對全身有補益作用外， 對腦細胞特別有益， 能增強記憶， 消除疲勞。
2.安神定志
桂圓含有大量的鐵、鉀等元素， 能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。 桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(每1OO克)， 可用於治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆， 甚至精神失常等。
3.養血安胎 桂圓含鐵及維生素比較多， 可減輕宮縮及下垂感， 對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利， 具有安胎作用。
4.抗菌， 抑制癌細胞 動物實驗表明， 桂圓對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上， 對癌細胞有一定的抑制作用。 臨床給癌症患者口服桂圓粗制浸膏， 症狀改善90%， 延長壽命效果約80%。 此外， 桂圓水浸劑(1∶2)在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。
5.降脂護心， 延緩衰老 桂圓肉可降血脂， 增加冠狀動脈血流量。 對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。
桂圓的營養價值
龍眼即桂圓(桂元、元肉)。 和荔枝性屬濕熱不同， 龍眼能夠入藥， 有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效， 可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症。
[性能]味甘，性平。能補脾益胃，補心長智，養血安神。
[參考]含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素B、C，磷、鈣、鐵、酒石酸、腺嘌呤、膽鹼等成分。
[用途]用於脾胃虛弱，食欲不振，或氣血不足，體虛乏力;心脾血虛，失眠健忘，驚悸不安。 [用法]生食，煎湯，熬膏，或浸酒服。
[注意]痰火鬱結，咳嗽痰粘者不宜。
附方
1、代參膏
龍眼肉30g，放碗內，加白糖少許，一同蒸至稠膏狀。分2次用沸水沖服。源于《隨息居飲食譜》，謂能“大補氣血，力勝參芪”，用於“衰羸老弱”，“產婦臨盤，服之尤妙”。
2、心脾雙補湯
龍眼肉15g，蓮子30g，大棗10個。加水適量，煎燙服。本方主要以龍眼肉、蓮子補脾養心以安神;大棗亦有類似功效。用於心脾兩虛，食欲不振，心悸怔忡，自汗。
注意事項
1、挑選龍眼要注意剝開時果肉應透明無薄膜，無汁液溢出，留意蒂部不應沾水，否則易變壞。
2、理論上桂圓有安胎的功效，但婦女懷孕後，大都陰血偏虛，陰虛則生內熱。中醫主張胎前宜涼，而桂圓性熱，因此，為了避免流產，孕婦應慎食。
3、鑒別瘋人果，其又叫龍荔，有毒，沒有龍眼的鱗斑狀外殼，果肉粘手，不易剝離，帶有苦澀的甜味。
(1)龍眼以顆粒大，肉質厚，形圓勻稱，肉白而柔軟並呈透明或半透明狀，且味道甜美者為佳。
(2)三個手指捏果粒，若果殼堅硬，則表明果實較生未熟;若感覺柔軟而有彈性，則是成熟的特徵;若軟而無彈性，是成熟過度，即將變質。
(3)手剝龍眼，肉核易分離、肉質軟潤不粘手者品質較好;若肉核不易分離、肉質幹硬或核帶紅色，則品質差
(4)若龍眼殼面或蒂端有白點，說明肉質已經開始發黴;外殼泛起少數白黴花，則肉質微黴;白黴花多的，肉質黴重，不可食用。
(5)將龍眼倒在桌上，好桂圓糖度高，殼、肉、核三者相連，在平面上不易滾動;質差者則易滾動
總結：大家肯定都知道桂圓分為新鮮桂圓和桂圓幹兩種，不知道親們喜歡吃哪一種呢?我是比較喜歡吃新鮮的，當然桂圓幹也是不差的，而文中又給大家介紹了桂圓不一樣的吃法哦，親們瞭解了嗎?
[性能]味甘，性平。能補脾益胃，補心長智，養血安神。
[參考]含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素B、C，磷、鈣、鐵、酒石酸、腺嘌呤、膽鹼等成分。
[用途]用於脾胃虛弱，食欲不振，或氣血不足，體虛乏力;心脾血虛，失眠健忘，驚悸不安。 [用法]生食，煎湯，熬膏，或浸酒服。
[注意]痰火鬱結，咳嗽痰粘者不宜。
附方
1、代參膏
龍眼肉30g，放碗內，加白糖少許，一同蒸至稠膏狀。分2次用沸水沖服。源于《隨息居飲食譜》，謂能“大補氣血，力勝參芪”，用於“衰羸老弱”，“產婦臨盤，服之尤妙”。
2、心脾雙補湯
龍眼肉15g，蓮子30g，大棗10個。加水適量，煎燙服。本方主要以龍眼肉、蓮子補脾養心以安神;大棗亦有類似功效。用於心脾兩虛，食欲不振，心悸怔忡，自汗。
注意事項
1、挑選龍眼要注意剝開時果肉應透明無薄膜，無汁液溢出，留意蒂部不應沾水，否則易變壞。
2、理論上桂圓有安胎的功效，但婦女懷孕後，大都陰血偏虛，陰虛則生內熱。中醫主張胎前宜涼，而桂圓性熱，因此，為了避免流產，孕婦應慎食。
3、鑒別瘋人果，其又叫龍荔，有毒，沒有龍眼的鱗斑狀外殼，果肉粘手，不易剝離，帶有苦澀的甜味。
(1)龍眼以顆粒大，肉質厚，形圓勻稱，肉白而柔軟並呈透明或半透明狀，且味道甜美者為佳。
(2)三個手指捏果粒，若果殼堅硬，則表明果實較生未熟;若感覺柔軟而有彈性，則是成熟的特徵;若軟而無彈性，是成熟過度，即將變質。
(3)手剝龍眼，肉核易分離、肉質軟潤不粘手者品質較好;若肉核不易分離、肉質幹硬或核帶紅色，則品質差
(4)若龍眼殼面或蒂端有白點，說明肉質已經開始發黴;外殼泛起少數白黴花，則肉質微黴;白黴花多的，肉質黴重，不可食用。
(5)將龍眼倒在桌上，好桂圓糖度高，殼、肉、核三者相連，在平面上不易滾動;質差者則易滾動
總結：大家肯定都知道桂圓分為新鮮桂圓和桂圓幹兩種，不知道親們喜歡吃哪一種呢?我是比較喜歡吃新鮮的，當然桂圓幹也是不差的，而文中又給大家介紹了桂圓不一樣的吃法哦，親們瞭解了嗎?
