吃肉容易胖嗎

肉是一種在日常飲食中很常見的食物， 也是如今人們的餐桌上必不可少的一種食物。 肉的做法有很多種。 不過， 肉雖然好吃， 但是也有不少人不敢吃肉， 這是因為擔心吃肉會導致自己變胖。 其實， 只要合理吃肉的話， 人們是不會變胖的。 下面就為大家介紹一下怎么吃肉不會變胖！

一、選擇瘦肉， 而不是肥肉

建議吃肉的時候， 優先選擇脂肪含量比較低的魚蝦、瘦的畜禽肉， 少選擇肥肉、內臟等， 例如選擇豬里脊肉， 而不是五花肉。

二、盡量選擇新鮮未加工肉， 而不是肉制品

一些加工肉制品（如火腿腸、午餐肉）往往含有比較多的脂肪， 因此建議盡量選擇未經過加工的新鮮肉或冷凍肉。

三、多蒸煮燉， 少煎炸烤

在烹調方式上， 建議多采用蒸、煮、燉、炒、熘等方法， 少用煎、炸、烤等方法。 因為相比煎炸（如煎魚塊）、燒烤（如烤雞翅）， 采用清蒸（如清蒸鱸魚）、水煮（如水煮牛肉片）等方法，

四、盡量切小塊烹制

在烹制肉類時， 盡量把大塊肉類切成小塊后再烹飪， 這樣有助于吃肉的人更加主動掌握攝入量。 例如， 肉可以切成片或絲烹飪， 少做大排、紅燒肉、紅燒雞腿等。

五、烹調前先剔除帶脂肪的皮

有一些肉類， 如豬肉、雞肉， 皮下往往帶有一層厚厚的脂肪， 烹調前不妨先把這層皮和肥肉一起剔除掉。

六、多搭配其他食物

吃肉類時多搭配其他食物（如新鮮蔬菜、菌藻類、豆制品、蛋類等）， 如做成胡蘿卜黑木耳芹菜炒豬肉、鯽魚豆腐湯、肉末雞蛋羹等菜肴。 一方面， 可以相對減少肉類的食用量， 另一方面， 也可以保證營養更全面均衡。

七、吃油炸的去掉外皮

有時候看到炸雞翅、炸雞排難免會流口水， 怎么辦？吃之前把他們外面那層皮剝了， 這樣就能減少一些脂肪的攝入了。

八、分成小塊來吃

與肉類切小塊烹制同個道理， 小份量是控制總量的好辦法。 對于大塊的畜禽肉或魚， 吃之前可以先分成小塊， 多與他人分享， 就不會一次性吃那么多了。