美容養生

美容食譜:黨參黃芪當歸燉雞湯

雞肉肉質鮮嫩, 與黨參、黃芪、當歸一起燉湯具有美容養顏、滋陰補血, 補肝益腎, 健脾止瀉的功效, 非常適合女性朋友食用, 也是適合生理期食用的一道佳品, 以下就是黨參黃芪當歸燉雞湯的做法介紹。

材料:

黨參, 黃芪(又叫北芪), 當歸, 薑片, 紅棗, 枸杞, 雞(老母雞油份多比較滋潤但是肉比較柴, 童子雞肉嫩但是油份少一些, 可以自己酌情選擇)

做法:

1、黨參、黃芪、當歸用流水洗淨, 浸泡在涼水裡一個晚上。

2、紅棗、枸杞洗淨, 不需要浸泡, 用剪刀在每顆紅棗中間剪一下準備好(不需要剪成兩半)。

3、砂鍋裝冷水, 放入洗淨切塊的雞(或者不切塊也行,

只要鍋子裝得下就可以了), 薑兩片, 大火燒開, 過程中不斷用勺子打去浮沫, 然後將黨參黃芪當歸連同浸泡的水一起倒入砂鍋內, 蓋上鍋蓋煮開然後關小火, 煲2個小時。

4、之後加入紅棗和枸杞再燉1-1.5個小時就好了。

5、注意燉好之後不要忙著揭開鍋蓋, 關上火之後再燜10分鐘左右, 這樣讓味道全入到湯裡面, 之後就可以盛出來喝了。

提示:

這個湯喝的時候不用加鹽就很鮮甜美味了, 如果很在意油脂的朋友, 可以在給雞切塊的時候, 扒掉雞身上的皮不要扔掉(只保留雞翼和雞腿上的), 將皮下黃色的脂肪清理乾淨就可以了, 這樣雞湯燉出來會清甜不油膩。 另外上火的朋友不要加紅棗, 枸杞可以選擇加或不加(加的話湯會甜一些,

枸杞可以補腎明目), 湯煮好後當歸和黃芪可以撈出來不要了, 黨參可以吃, 味道甜甜的, 而且補中益氣哦。