開板栗的方法

板栗這種食材我們在食用的時候都是需要通過剝開外殼的， 而且板栗一般都是將外殼一起用于制作的， 這樣可以保存里面的果肉， 所以大家應該要了解板栗的打開方法， 這樣才可以方便大家吃板栗。 生板栗的剝開方法是將板栗外殼用刀刮一刀， 然后煮熟之后， 就可以用手剝開， 而熟的辦理只要直接用熱脹的方法。

1、生板栗剝開方法一：

(1)只需一個塑料袋(或塑料飯盒)把栗子一次放進去10個左右;

(2)擰起塑料袋(扣緊飯盒蓋子)對著你面前的桌子或者地面(要有足夠的硬度)輕輕摔打5下;

(3)打開塑料袋拿出栗子， 就會看到栗子都裂開了口子。 用手剝開即可。

生板栗剝開方法二：

(1)買回來是板栗， 晾干了幾天;

(2)清洗干凈后， 板栗放到板上面， 用刀的后尖切小口;

(3)鍋內加水燒開， 放入切口的板栗(水要多一點， 漫過板栗);

(4)加蓋燜五分鐘后， 取出， 趁熱用手從切口的地方輕松把皮剝掉。 (不要全部取出， 干了就不好剝皮了， 要趁熱)

2、熟板栗的快速剝法：

(1)冰箱冷凍法：栗子煮熟后， 將其冷卻， 放入冰箱內冷凍兩小時， 可使殼肉分離。 這樣栗衣剝起來既快， 栗子肉又完整。

(2)熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除， 放入沸水中煮3-5分鐘， 撈出后立即放入冷水中浸泡3~5分鐘， 很容易剝去栗衣， 且味道不變。